我们常常会出席一些酒会或者宴会，其中必不可少的一项是喝酒。我们常常喝的都是葡萄酒，因为很多人都觉得喝葡萄酒不那么容易醉，小编我也是这么认为的。我们所知道有名的葡萄酒不多，可能是最有名的法国拉斐尔吧。可你有没有真正了解过葡萄酒的本身呢？瓶身上的出产地和年份？还是酿制葡萄酒的橡木桶？这些你都了解过吗？
由于橡木质地细密，管孔内有较多的侵填物，不易吸水，耐腐蚀，强度大，因此常常被用来储藏红酒。基本上每个酒庄都会用橡木桶来酿酒的，橡木储酒历史悠久，源远流长，至今己有近千年的历史，世界著名的轩尼诗、马爹利、拿破仑、人头马等都是使用橡木桶陈酿而成。那么除了橡木的木质特点适合酿酒还有哪些因素吗？
酿酒过程中使用橡木主要有两个目的。一是作为葡萄酒发酵或熟化的容器，但不添加橡木风味;另外就是根据橡木桶年龄、大小和类型的不同，作为向葡萄酒中添加橡木风味的容器。向葡萄酒中添加橡木风味可以是在发酵过程中，也可以在开始熟化时，或者两者皆可(即在发酵和熟化的过程中)。
人们喜欢用橡木酿酒是有原因的。尽管其它木材也可以用作发酵或熟化葡萄酒的工具，但橡木有两个优点：第一它可以较好地保存酒液，赋予葡萄酒一些新风味;第二橡木容易弯折，从而形成橡木桶的形状。
酿酒师可以定制特别类型的橡木，一般要求这些橡木从美国或者欧洲的森林中砍伐，然后经过特别的方式制作以强化其风味，最终这种风味会影响到葡萄酒。
随着时代的不断发展，有些为了得到暴利的商家，不惜缩短酿酒时间，还可能认为加入添加剂制造出橡木桶风味的葡萄酒。或许你现在和的葡萄酒就是从这些为了暴利的商家那买来的。小编说了这么多关于橡木桶的资料，你有没有多多少少了解到了橡木桶风味的葡萄酒是怎么来的吗？
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