谈及桃红香槟，人们常常眼前升起了一串一串的粉红色泡泡，仿佛自己又回到了十八岁少女怀春的时期，回忆自己在那个迷人的年纪做过的既懵懂又令人脸红心跳的种种往事。这种香槟为什么会有这么大的魅力呢?作为“香槟中的贵族”，它又为何赢得大家的追捧呢?现在小编就来为您介绍关于桃红香槟的常识。
桃红香槟是香槟酒中独特的一种，由于桃红香槟的产量非常少，在众多的葡萄酒品种中可谓是凤毛麟角，因此桃红香槟堪称香槟中的另类贵族。桃红香槟倾泻而出的粉色却像是羁押在瓶中已久的粉色灵魂。最近几年来在世界各地都越来越受到大家的青睐。桃红香槟是如何酿造出来的?如何品鉴桃红香槟?桃红香槟搭配什么美食才能相得益彰？
葡萄酒按颜色分类有红、白及粉红葡萄酒之分。在香槟族群里，基本没有红色香槟，黄色色调的白香槟在产量和种类上都是主流，而桃红香槟产量凤毛麟角，也被称作“玫瑰香槟”，堪称香槟中的另类贵族。
一个女人创造了桃红香槟
桃红香槟似乎是一款偏女性的酒，也正是一个女人最早创造了这种做法——19世纪初的凯歌香槟的彭莎登夫人。
在法国香槟地区，有许多传奇的“香槟寡妇”，包括Pommery的路易斯夫人，她们不断推陈出新，改变了整个香槟世界的格局。
然而，如果品饮桃红香槟，会发现它娇涩的外表下，饱含着一颗强壮的心。许多款桃红香槟口感虽然润顺，性格却桀骜，格局硬朗，没有半点粉红的柔弱感。
由于特殊的酿造工艺，比起黄金一般的香槟，桃红香槟常常散发出葡萄的自然清新和淡淡果香，但根据酿酒者的喜好不同，它不一定是甜的。
高贵，已经成为桃红香槟的代言词。作为餐桌上的一抹亮丽的景色，桃红香槟总是可以为人们带来许多乐趣。在如今这样一个选择多元化的世界，你是否能在这些良莠不齐的事物里做出最好的抉择?选择桃红香槟的人，内心里一定住着一个少女吧。
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