在日常生活里我们见得最多的就是在聚会上喝红葡萄酒。但我们知道葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄两种,白葡萄酒在普通的聚会上我们不常见,但在一些结婚典礼或者公司百年庆典上面见得多。有的人说红葡萄酒能搭配很多食物而白葡萄酒则很少,不知道你是不是这样认为的呢?小编我就来破除这个误解吧!
“年年有鱼”,佳节吃鱼是每家都不可少的。因鲤鱼的“鱼”与“余”讨吉利,鱼便是餐桌必备菜品,各种鲜鱼料理,配上流淌过西方数千年文明河岸的葡萄酒当然是上上之选。吃鱼时配哪些葡萄酒才恰当呢?
比起强势的红葡萄酒,白葡萄酒让您充分品味鱼肉的美味方面能更上一层楼。白葡萄酒和鱼肉嫩滑的口感契合;而且白葡萄酒中香料的浓烈程度亦普遍不如红葡萄酒,因此不会掩盖海鱼本身微妙的潮香,看看下面几款适合配鲤鱼的葡萄酒都有哪些吧。
配鲤鱼葡萄酒酒款推荐:
1. 河堡王子干白葡萄酒
这是一款令人眼前一亮的传统波尔多混酿,50%的长相思,25%赛美容以及25%密斯卡岱,色泽呈明亮的浅黄色,带有浓郁的热带水果和柑橘香味,入口均匀圆润,余味中饱满的杏仁香气增加了酒体的层次。这款酒在去年随时随地波尔多评选上囊获白葡萄酒类金奖。
2. 怡园协奏曲干白
这款由山西怡园酒庄和西班牙桃乐丝酒园这两大家族酒庄合作的白葡萄酒由100%的莫丝卡酿造,在鼻尖弥漫着白色花果的清香,口感轻盈,酸度适中,微甜的后味完美搭配纹理细腻的海鱼。首个年份仅限量10000瓶,实为国产葡萄酒的骄傲。
3. 蓝色多瑙河1号白葡萄酒
2009年是德国葡萄酒近10年来最好的年份,这款来自德国最北部摩泽尔的产区级雷司令酒体呈稻黄色,带有杨桃、杏仁以及柑橘的清香,在口中带有典型的矿物味,口感饱满,余味持久。
4. 新玛利庄园珍匣长相思干白葡萄酒
近年来新西兰的马尔堡产区逐渐晋升为世界上最重要的长相思产区,这款来新西兰第三大酒庄新玛利庄园的长相思,呈禾杆黄色,饱含柠檬蜜瓜、热带水果及柠檬的果香,口感优美,有明显的新西兰长相思所带来的黑醋栗芽孢的味道。入口清爽,酸度明显,酒体平衡,余味丰富爽脆。
小编在之前的文章里都有提过,红葡萄酒不管是中国的美食或者外国的美食都是可以搭配得很好的。可很多人就认为白葡萄酒就不能了。其实白葡萄酒搭配鲤鱼也是很好的搭配,尝起来别有一番风味。小编上述说了这么多鲤鱼可以搭配到的白葡萄酒,你还觉得白葡萄酒很难搭配食物吗?