不知道您喜不喜欢吃鸡翅，作为一个在韩剧中出现频率特别高的食物，鸡翅迷可以说遍布在亚洲的每一个地方，而鸡翅的做法也同样多种多样，如:韩剧中常见的炸鸡翅、
中国传统菜肴红烧鸡翅、口味独特的可乐鸡翅、香味扑鼻的蒸鸡翅。这些做法的鸡翅您一定都品尝过吧，可是小编今天要介绍的这种，不仅美味，而且操作起来十分方便，它就是
葡萄酒鸡翅。
一、您需要准备的物料
1. 鸡翅16个;
2. 葡萄酒60ml;
3. 冰糖25克;
4. 盐;
5. 生抽;
6. 姜;
7. 八角。
二、烹饪步骤
1. 用清水将鸡翅洗净。
2. 把洗净的鸡翅放入开水中，焯一下以去除血水。
3. 如果你够“任性”的话，可以用葡萄酒浸泡一下鸡翅。这样一来，冰糖上色作出的鸡翅不但够红还很亮。
4. 中火温锅，放入油和冰糖。
5. 冰糖炒到红褐色时，就可以将鸡翅放入锅中上色了。
6. 翻炒鸡翅，以使冰糖上色。
7. 在上完色的鸡翅上，加入葡萄酒、生抽、盐、姜片、八角和适量的水。
8. 用中火烧15-20分钟。
9. 大火收汁。
10. 你就可以用收完汤汁的红酒鸡翅体验美到无边的任性生活了!
三、有些步骤需要重视
1. 葡萄酒鸡翅收汁是关键，收好汁的标准是汁浓但不焦，有一种浓浓欲滴的感觉。
2. 汤汁开始变浓时，就要不停地观察变化，成功与失败就在这一瞬间。
3. 葡萄酒可以选择偏甜一点，单宁柔和不涩。
4. 如果可以再任性一点，就选择烹饪前浸泡鸡翅吧。
下次当您发现家里的酒瓶中还剩余红酒没有喝完，一定不要急着倒掉哦！利用这些红酒，为您的家人烹饪一道美味的佳肴吧，葡萄酒鸡翅，不仅有着鸡翅特有的瘦而不柴，并且在红酒的滋润下一点都不油腻，并且十分爽口。葡萄酒鸡翅的烹饪方法不是十分复杂，想要学习的朋友可以回顾上文的内容，当然，您也可以自己尝试新的做法来使葡萄酒鸡翅更加可口哦！
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