开瓶后的葡萄酒有哪些保险包包已经进行了，我们都知道葡萄酒对于稳温度是非常敏感的，因此在保存的时候一定要选择正确的方法，那么如果一瓶酒开了之后喝不完的话，应该如何去保鲜呢，今天小编就来为大家讲解几个让葡萄酒保鲜的技巧。

　　保鲜葡萄酒的方法空气中的氧气是葡萄酒的终极杀手，它能让风味浓郁的葡萄酒在醋酸菌的作用下变成毫无特色的醋。因此，在储存开瓶的葡萄酒时，就要尽量减少其与氧气接触的面积或机会，通常的做法包括：冷藏法、换瓶法、真空隔离法或惰性气体隔离法等。

　　1、冷藏法冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的进行，也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外，降温可以抑制醋酸菌的活力，减缓其对葡萄酒的影响。

　　2、换瓶法换瓶即大瓶换小瓶，将一整瓶葡萄酒首先通过换瓶的方式，分装到更小的瓶中，然后加上酒塞，放入冰箱。但有人认为，换瓶的过程已经让酒接触了空气，已经影响了葡萄酒的风味。

　　3、真空隔离法真空隔离法是使用真空泵(如WineSaver)将葡萄酒瓶中的空气抽出，将葡萄酒与氧气隔离。这种方法貌似有效，但有人认为，真空泵会把葡萄酒中的二氧化碳或芳香物质都抽走，影响了其风味。还记得酒哥小盒里面的这个玩意吗?

　　4、惰性气体隔离法惰性气体隔离法即使用葡萄酒保鲜器(如WinePreserver)向酒瓶中泵入惰性气体如氮气等，将葡萄酒与氧气隔绝。但有人认为，这样的做法会对葡萄酒的酒质产生不良影响，特别是对那些活力不足的陈年老酒。

　　以上的四种方法都在一定程度上减少了开瓶后的葡萄酒与氧气接触的机会或面积，但只有冰箱冷藏法看似更加方便。那么，在实际的操作中，我们还应该注意一些小技巧的使用。

　　开瓶后葡萄酒的保鲜小技巧

　　1、倒完每一杯酒记得盖上酒塞;

　　2、酒瓶最好竖立放置，以减少与氧气的接触面积;

　　3、放入冰箱内，防止温差过大。

　　另外，我们还需要了解一些特别的葡萄酒，其对氧气尤其地敏感，因此，我们在保鲜这些酒的时候更应该注意其保鲜方法。如黑皮诺葡萄酒(PinotNoir)、酒龄达到8-10年的陈年葡萄酒、有机葡萄酒或无硫葡萄酒以及颜色淡的红葡萄酒如歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、仙粉黛(Zinfandel)、内比奥罗(Nebbiolo)等。

　　以上就是小编为大家介绍的，如何让开了瓶的葡萄酒，保持鲜美的方法支持，要不得就保持新鲜事，一件非常重要的事情，如果因为保存不当而损坏了一款质量较好的葡萄酒，或者是一件非常可惜的事情，所以朋友们一定要学会如何去保存葡萄酒。