葡萄牙的国酒是什么呢？很多人都非常喜欢喝葡萄牙的葡萄酒。因为葡萄牙的葡萄酒给人的感觉是非常的鲜甜可口的，今天小编要为大家介绍的就是葡萄牙的国酒波特酒，那么波特酒有什么优势可以成为葡萄牙的国酒呢？我们来看一下吧。

　　波特酒的传统酿造方法波特酒的酿造发展到今天已经出现许多新方法，然而我们将要讨论的是最传统的一种。在这种传统的酿造方法中，酒农会将葡萄倒入石瓮(Lagar)中压碎，从而最大限度地提取出葡萄皮中的色素。使用石瓮酿造葡萄酒是一种很古老的方法，其它国家很少使用。

　　1、人工采摘葡萄在过去的2000年中，从石瓮压碎葡萄到葡萄的去梗，波特酒多数的酿造过程都已经实现了机械化。然而，由于种植葡萄的古老梯田受到了联合国教科文组织(UNESCO)的保护，机器无法在过于狭窄的梯田间运作，所以采摘葡萄的工作仍无法通过机器方式进行。虽然在杜罗河产区有很多独特的葡萄品种，但是大多数葡萄都是一起采摘、去梗和发酵的。人们唯一需要真正重视的事情就是在合适的时候将它们采摘下来。这是多瑞加弗兰卡(TourigaFranca)葡萄的叶子

　　2、在石瓮中压碎葡萄酒农会将采摘的葡萄倒入石瓮中，并将它们压碎。石瓮是一种很宽的、无盖的葡萄酒发酵槽，通常由石头或者中性混泥土制造而成。需要注意的是，杜罗河地区的石瓮是由花岗岩制造而成的。压碎葡萄可以采用两种方法，要么是机械化破皮，要么是脚踩法。这一过程通常需要花3天时间，然后将葡萄汁液转移到发酵罐中，葡萄汁在发酵罐中继续发酵直到其含糖量达到最佳水平。测量含糖量的仪器叫做波美液体比重计(Baume)。

　　关于葡萄牙的国酒小编已经为大家介绍了，其实波特酒的特点是非常多的，也非常值得我们去尝试，如果葡萄酒爱好者们有兴趣的话可以去尝试一下葡萄牙的国酒波特酒，相信波特酒不会让你失望。