板岩为什么是揭秘德国葡萄酒的矿物味？很多人都非常喜欢喝德国的葡萄酒，因为德国葡萄酒给人的感觉是非常值得去尝试的，口味层次相对丰富，今天我们就来了解一下德国葡萄酒的矿物味板岩。

　　在提到德国葡萄酒，尤其是德国的雷司令时，人们一定会谈到矿物味，而葡萄酒中的矿物风味自然离不开产区的风土，其中德国产区中的板岩Slate就与这种矿物味息息相关。

　　板岩Slate板岩（Slate）是一种变质岩，通常由页岩（Shale，黏土沉积岩）在高温高压下经过轻微的变质作用而形成，有着明显的叶理分布。如果变质程度加深，则会依次形成千枚岩（Phyllite）、片岩（Schist）和片麻岩（Gneiss）。在葡萄酒世界中，shale、slate、phyllite和schist会被人们不同程度地混淆，通常被叫做slate或者schist。毫无疑问，板岩含量高的土壤，排水性很好，另外，板岩通常颜色较深，故而还有蓄热作用。

　　板岩的质地能够允许葡萄藤深扎根，因此通常被认为能够给雷司令带来明显的矿物风味，无论是干型还是甜型。板岩是德国葡萄酒绕不开的话题，在阿尔、中莱茵、摩泽尔、纳赫十分常见，在莱茵高、莱茵黑森、法尔兹等产区也有一定的分布。

　　关于德国葡萄酒的矿物味板岩，小编已经为大家介绍了，其实德国葡萄酒还有非常多不同的味道，值得我们去了解，因为德国葡萄酒给人的感觉是非常的值得尝试的，因为大家有兴趣的话可以去了解更多关于德国葡萄酒的味道。