为什么越来越多的人喜欢喝葡萄酒呢?因为葡萄酒可以给我们带来养生的效果,而且对于我们的皮肤也有一定的帮助作用,今天小编要为大家介绍的就是关于葡萄酒的小知识,很多人都说看完这些小知识就可以说是入门了。
1、葡萄酒根据品种或者产地划分。葡萄酒不是一个简单的东西,如果对它不是很了解,那有可能你都不知道自己喝的是啥。有些瓶子上会标明葡萄品种,这些一般都来自新世界葡萄酒国家或产区,比如新西兰、澳大利亚、美国,南美等。而欧洲葡萄酒,像法国、西班牙,意大利,这些只把产区标在瓶子上的,不知道的人就傻眼了。这些产区在当地意在表现其独特的“风土”,即当地的气候,土壤等影响葡萄生长和葡萄酒风格的元素。所以比起酿造方式,欧洲人对风土更为看重。如果你看到一瓶法国Chablis,要知道,Chablis并不是指葡萄品种,而是指产区。并且,酿造Chablis的葡萄是霞多丽。
2、世界上有数以千计的葡萄品种,然而比较知名和常见的被称为“noblevarieties(贵族葡萄品种)”世界上有大约3000种葡萄品种,探索无止尽。然而,一般来讲,我们记住一些主要的就可以了。
【白葡萄】:霞多丽、长相思,雷司令
【红葡萄】:黑皮诺、赤霞珠、西拉,梅洛
3、年份是判断旧世界酒的一个重要指标,对于新世界却并非如此。年年气候都不同,也造就了葡萄酒的差异。葡萄生长是一个自然的过程,期间大自然发生的任何变化都会影响最后的质量和表现,比如甜度,酸度等等。而在新世界,他们的气候比较稳定,所以年年葡萄酒的风格不会有太大差别。
4、不是所有酒都是越陈越香!有些酒陈年才好喝,有些酿出来了就需要开瓶即饮。如果你买了一瓶新西兰的长相思,一年内最好喝完。因为它不会越放越好喝。新鲜果味会流失,氧气还会跑进去打搅它。而有些酒,比如优质的赤霞珠,放几十年都没问题;雷司令也能放很长时间(不过其中产生的陈年汽油味可能会让有些人觉得不适);有着“不死之酒”之称的Madeira放几百年都没问题。而对于那些陈年好酒,喝一瓶少一瓶,所以也是极其珍贵,市面上一票难求,在拍卖行上也会拍出天价。
关于葡萄酒的小知识,小编小编为大家介绍了以上介绍的这些小知识,对于葡萄酒的了解都是最基本的,因为你对葡萄酒有兴趣的话,一定要了解以上这些小知识。