最佳适饮期的美酒佳酿 你知道怎么控制吗

　　如何去判断最佳饮用期的美酒佳酿呢？很多人都非常喜欢喝不同的葡萄酒，但是我们也知道葡萄酒的应用是需要讲究一定的时间的，那么我们应该怎么样去判断最佳的饮用期呢？今天小编就来为大家介绍一下。

　　所有的葡萄酒都有自己的生命周期。市面上见到的多数葡萄酒都需要立即消费，或需要在较短的时间内(也许是一到两年的时间)喝掉。通常来讲，白葡萄酒的寿命比红葡萄酒要短。需要指出的是，所有葡萄酒(包括红葡萄酒)都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。随着葡萄酒陈年时间的增加，年轻葡萄酒中极具活力的果味和酸会逐渐不再特别明显，酒中转而会出现微妙的醛类物质风味及较柔和的单宁。

　　在继续熟成下去，葡萄酒中的果味开始渐渐消失，酒体也变得略轻，氧化更会使葡萄酒的风味随着时间的流逝进一步消褪。有些葡萄酒(尤其是红葡萄酒)确实会随着陈年时间的增加变得越来越美味。比如，打开一瓶年份波特的最佳时间是熟成20至40年后。然而，许多酿酒师已经意识到，多数普通消费者并不想花上10至20年的时间来等待一款葡萄酒的美味。

　　因此，如果你获得了一瓶十分珍惜的葡萄酒，就要对此葡萄酒的生命周期做到心中有数。最普通的做法是从商家处了解有关葡萄酒的此项信息，而最好的办法是：如果你觉得这款酒可能已达到品质高峰期了，就不要犹豫把它拿出来喝掉。以下两款酒就是经过了相当时间的熟成，且现在也进入最佳适饮期的美酒了，不愿等待的消费者们可以考虑尝试下。1.帕洛美城堡干红葡萄酒(ChateauPaloumey,Haut-Medoc,France)2006单瓶价格：205至230元2.新大陆杜奥干红葡萄酒(NovoMundo,Dao,Portugal)2006单瓶价格：420至460元

　　如何去判断最佳适饮期的美酒佳酿，小编已经为大家介绍了。其实不同的葡萄酒都有不同的适应时间，如果大家有兴趣的话，可以去了解更多关于葡萄酒的饮用时间，相信通过了解就会让大家更好的去了解葡萄酒。