倒酒小技巧，怎样优雅的倒酒，你知道吗？

　　 小编我教过大家怎么去品鉴各国的葡萄酒不知道各位读者是不是一边品鉴着葡萄酒一边看着小编我写的文章呢？今天小编我就先不介绍葡萄酒了。不知道各位读者每次品鉴葡萄酒之前在倒酒的时候有没有出现过烦恼呢？今天小编我就来跟大家说说怎么优雅的倒酒吧！倒酒的那些小技巧你们知道吗？

　　 侍酒师们每次在倒酒时都显得云淡风轻，而当我们自己操作时非但无法做到动作优雅，而且有时候还会将酒倒洒，其实倒酒也是一门技术活。

　　首先，注意打开瓶塞的时候，要轻轻扭动塞子并拔出，不要“砰”地一声很没礼貌。开瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶颈擦干净；再用餐巾包住瓶身和瓶颈，以防倒酒后酒液从瓶口处往下流，弄脏酒标。

　　正确的倒酒方式

　　倒酒方式主要有两种：桌斟和捧斟。桌斟是指酒杯放在餐桌上倒酒，瓶口应在杯口上方 2 厘米左右处为宜，瓶口不宜接触杯口，以免发出声响。捧斟是指一手握瓶，一手将酒杯捧在手中倒酒。

　　标准的倒酒量

　　一杯葡萄酒的标准量应该是5-6盎司，也就是150-180毫升，其容量最好至酒杯杯肚最宽处。对于如何控制倒酒量，我们可以用水来代替葡萄酒进行反复练习，每次倒至酒杯杯肚最宽处即可。一般来说，红葡萄酒入杯均为1/3 ；白葡萄酒斟入杯中约为1/2；白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量 (1/2)；香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分·满即可；冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块，不加冰块时应斟满水杯的3/4。

　　倒酒小窍门

　　当所倒入酒杯的酒量达到要求，身体稍稍远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。这也是一个熟能生巧的动作，因此只要经过一段时间的磨练，倒酒而滴酒不漏就变得轻而易举了。

　　如何倒香槟和其他类型的起泡酒？

　　倒起泡酒的方法跟倒静止型的干红、干白葡萄酒的方法很接近，只是由于它带有大量气泡，所以还是有些特别的地方。别动辄模仿电视中，用力晃动瓶身，再使劲喷出瓶塞，你会溅了他人一身酒，开香槟发出大的响声同样是不礼貌的，除非是庆贺时需要营造一种气氛，而且拔出香槟塞不要对着人。

　　倒起泡酒的时候，先倒少量到杯子里，要不气泡会迅速溢出，等气泡稳定下来了，再继续倒，直到倒满杯子的3/4。饮用起泡酒的时候，一般不适合转杯，所以可以把杯子倒得满一些。

　　法国、西班牙、智利、奥地利等等国家的葡萄酒、酒庄以及产区小编我介绍过不少了，就不再重复了。我知道很多读者在品鉴葡萄酒之前倒酒的时候都会有烦恼，而今天上述小编就跟大家普及了怎么优雅的倒酒以及一些倒酒的小技巧了，你们下次倒酒的时候还会有烦恼吗？今天就到这里了，下期见吧！