葡萄酒在充分醒酒之后,应该在多久之内喝完是最好的呢?我们都知道有一些葡萄酒在喝酒之前是需要通过醒酒的,通过醒酒可以让葡萄酒发挥出最好的口味,那么葡萄酒在经过充分的醒酒之后,应该在多久之内喝完是最好的呢?
笼统而言,充分醒酒后的红葡萄酒,在12小时内均可饮用,但实际情况要复杂一些。土耳其侍酒大师IsaBal提出,一款成熟的葡萄酒只需要很短的醒酒时间,大约15分钟的醒酒就已经足够,而这样的葡萄酒待在醒酒器里面超过1小时的时间就会开始失去香气。
而对于一款酒体厚重、单宁含量非常高、或是非常年轻的葡萄酒来说,由于醒酒时间往往超过一小时(意大利的Barbera葡萄酒甚至需要超过3小时的醒酒时间),这类型的葡萄酒通常能够曝光在氧气环境中更长的时间,不至于很快丧失风味。也就是说,一款葡萄酒在醒酒后能够维持风味多长时间,实际上取决于该葡萄酒所需的醒酒时间。
那么问题又来了,到底我们应该怎么判断一款葡萄酒的“最佳”醒酒时间呢?如前文所述,葡萄酒的醒酒时间与该酒的酒体与单宁息息相关。酒体轻盈、单宁含量较低的黑比诺(PinotNoir)或佳美(Gamy)通常不需要醒酒就已经口感柔顺,而酒体厚重的西拉(Syrah)则刚好相反。不同类型的红葡萄酒所需的醒酒时间可以参考下图,需要注意的是以下判断标准仅限于我们日常饮用的2-10年以内的红葡萄酒:
关于葡萄酒在充分醒酒之后,多久之内喝完是最好的,小编已经为大家讲解了,其实葡萄酒经过醒酒之后,对于口感和香味方面都是得到了大大的提高,所以大家一定要学会如何去醒酒,而且要在规定时间之内品尝好。