也许是对葡萄酒行业的知识了解太少，经常都会出现这样的情况，当自己喝到一款自己觉得很不错的葡萄酒跟朋友谈起时，他会问你好在哪里，自己却只能说就是好喝，其它的词语自然而然就答不上来了。那么在面对复杂的葡萄酒时，通常我们的语言都会组织不到位。从现在开始，小编就从单宁开始到酸度、酒体以及香气这四个知识点告诉大家除了“好”和“坏”之外，究竟还有什么词语能让我们更快速地表达一款葡萄酒。

　　单宁大家都知道，单宁大多出现在红葡萄酒里，它们来自于葡萄的果皮、籽和梗之中。这些“涩涩的”口感，有时候还会被我们用高、中、低来形容。可是，单宁并不是只有数量的多少，也会有质量的高低。当你遇到高质量的单宁，通常会听到“如丝般顺滑”，又或是“像天鹅绒一般”。这些说法听起来就像在形容一件衣裳。即便是低质量的单宁，除了“苦涩不堪”这个我们经常见到的形容，更有人将它形容成“口腔像被毛巾抹干的感觉”。酸度其实，高酸度的葡萄酒喝起来不一定很酸，当它与香气丰盈或是较高的含糖量相结合的时候，葡萄酒的酸在一定程度上表现得并不是那么明显。所以在描述酸度的时候，应该根据葡萄酒的整体平衡来评判。 平衡的高酸度会给人清新、活跃、有力的感觉，平衡的低酸度给人的感觉又相对较为柔和、纤细。如果遇到了不平衡的酸度，当葡萄酒入口的时候，在你的脑海里大概会浮现生硬、酸涩、尖锐等等，这些贬多于褒的词语。酒体“酒体”这个词听起来抽象，其实很容易就能理解。

　　总的来说，酒体是一种对酒的浓度、质感和粘度的感知，是一款酒里酒精、单宁、糖分以及香气的综合体现。那些酒精度高、酸度高、口感浓郁的酒，我们会将它归到酒体厚重的那一类。相反，酒精度低、酸度低、口感清淡的酒，不会让人感受到它在口腔中带来的负担，我们说这是一款酒体较轻的葡萄酒。 每次说到酒体的时候，往往会听到一些形容词，比如：肥美、圆润、单薄、轻盈……与葡萄酒刚刚接触的朋友们可能会疑惑，这真的是在形容一款葡萄酒吗？你们在讨论的是一个人吧！要不怎么说葡萄酒是有生命的呢！它就像人一样有血有肉，从瘦弱的瘦子到健康的瘦子，再从健康的胖子到死胖子……香气主页君刚接触葡萄酒的时候，听到各位业内人士对香气的描述，真是五花八门，让人觉得不可思议，真的可以闻出那么多种不同的香气吗？这些不同的香气都是来源于葡萄皮上不同的酚类物质，它们能让人感受到葡萄酒不同的风味，正是这些酚类物质才能让葡萄酒具有复杂性。一款平衡的葡萄酒可以说的上是好喝的，但是复杂性才是一款顶级的葡萄酒应该具备的条件。其实对香气的形容并没有你想象的那么困难，只需要在仔细品尝过后，选择一些风味相近，并且常见于生活中的花果蔬菜就可以了。但是切勿太主观，如果你和别人说“就像我外婆当年做的芝士蛋糕”，那别人大概是懵逼的，因为谁也不知道你外婆做的芝士蛋糕是个什么味道。

　　那么多五花八门的形容词，目的是让大家在品尝美酒的时候，可以快速而具体地跟其他人讲述品尝一瓶酒的感受，还能让自己以后勾勒起当年品尝这款酒的美好回忆，这是多么美妙的事情啊，但记得不要夸大其词哦。