蜡封的葡萄酒与木塞的葡萄酒的区别？

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。看似很简单，但是其实葡萄酒中的学问远不止如此，所以刚开始喝红酒的朋友肯定遇到过很多不懂的问题，但有时候碍于面子又不好意思去问人，下面我们来看看其中一个比较常见的问题——封蜡的葡萄酒。

1.原因

为什么有的葡萄酒要选择蜡封?正确的开启方式又是怎样的呢?说起蜡封的起源 ，葡萄酒用蜡封瓶已有非常悠久的历史，同时这也是一种非常实用的方法。早在软木塞被用作葡萄酒封瓶工具之前，蜡就被用于密封酒瓶以便于储存和运输。即使在软木塞广泛使用后，由于软木塞也并非100%完全可靠：软木塞封瓶的葡萄酒可能会出现漏液、也有可能会氧化而使得酒变质，还有可能出现TCA污染。所以，蜡仍然被运用于那些需要更好密封条件、特别是需要长时间陈年的葡萄酒。

2.发展

不过，时至今日，蜡封更多地被当做一种彰显复古与个性的美学用途。因为软木塞普遍被认为是最理想的封瓶工具，它也可以让葡萄酒存放很长时间。但是，一些酿酒商，例如里奥哈(Rioja)的López de Heredia酒庄，认为在软木塞的基础上再进行一层蜡封是有必要的。 图片来源：Bing 该公司在官网上写道：“过去的经验表明，无论用多么好的软木塞密封，永远无法做到万无一失，除非它还有一层密封层保护它”。他们认为加上一层蜡封使得他们的顶级葡萄酒可以存放更长的时间，而不需要进行中途更换塞工作。同时，蜡封也为葡萄酒的防伪功能提供了额外的保证，因为造假者很难通过打开和重新蜡封来伪造酒瓶里面的酒。

葡萄酒历史悠久，特别是在西方文明中占据在很重要的地位，古时候封蜡是因为技术问题，后来，随着时代的发展封蜡是为了保证不让别人仿冒，而且有的人认为封蜡效果比用其他方式更好。但是两种方式各有各的特色，对酒的品质并不会有影响