陡坡出产的葡萄酒，品质一定好吗？

　　 小编我之前介绍过葡萄酒的种类，譬如：冰酒、甜酒、起泡酒等等这些各位读者都记得吗？小编我曾经跟大家说过酿制好品质的葡萄酒是则么做的，而今天小编我就来跟大家说说如果是陡坡出产的葡萄酒，它一定是品质好的吗？有很多人都觉得陡坡出产的葡萄酒一定是好的，那么我们今天就来看看吧！

　　 风土对葡萄酒的口感有着重要的影响，其中风土的具体构成因素有很多，除了气候，土壤类型之外，地形也是重要的影响因素，而在各式各样的地形中，尤以陡坡为佳。

　　在北罗纳河谷，夏季炎热，阳光充足，秋季凉爽，冬季则十分寒冷，降雨分布均匀，以温和的大陆性气候为主，这里最大的特点就是其陡峭的山坡，这对于北罗纳出产高品质的葡萄酒产生了很大的影响，一起来了解下吧！

　　在出产高品质葡萄酒的方面上，陡坡的确在所有地形中有着优势，首先，斜坡由于海拔的原因，气温会开始产生波动。一般来说，昼夜温差的波动越大，对于葡萄种植而言也就越好，这是因为日间气温越高，葡萄的成熟度和糖分含量相应也就越高，从而达到最佳的成熟度。反之，当气温在夜间下降时，葡萄的酸度便得以被更好地保持，从而使将来酿出的葡萄酒变得干净爽脆，而非松弛且毫无生机。

　　同时，光照也是陡坡影响葡萄酒品质的一大重要因素，向阳的朝向可以将葡萄接受光照的程度最大化，从而提高其成熟度以及果实中糖分的含量。除此之外，坡度大的葡萄园在排水方面具备天然的优势，仅仅依靠重力便能让多余的降水慢慢流下山坡。而除了排水性，陡坡的空气流通度通常也十分优秀，下沉的冷空气能够更快地从山坡上吹过，从而减少霜冻发生的几率。

　　北罗纳河谷处于河流的上游地区，所以当地多山谷、河谷，地势多不平，葡萄藤大多都种植在山坡上。这里最陡峭的葡萄园大多都位于罗第（Côte-Rôtie），这里没有柔缓的山坡，罗第（Côte-Rôtie）葡萄酒的自然韵味来自于产区几乎垂直的山坡，其倾斜度有时甚至超过60度，大部分葡萄树都种植在变质岩层上，母岩呈现出许多分层，方便葡萄根吸收水分和营养元素。

　　这个著名产区是西拉（Syrah）葡萄的发源地，西拉（Syrah）与维奥涅尔（Viognier）结合，能够体现非常精致的香气和极其细腻的单宁，酒香复杂而优雅，骨架坚实，风格高贵，令其成为人们竞相追逐的佳酿。

　　这个著名产区是西拉（Syrah）葡萄的发源地，西拉（Syrah）与维奥涅尔（Viognier）结合，能够体现非常精致的香气和极其细腻的单宁，酒香复杂而优雅，骨架坚实，风格高贵，令其成为人们竞相追逐的佳酿。

　　北罗纳河谷的科尔纳斯（Cornas），葡萄同样种植在陡峭的山坡上，山坡完全朝南，天然形成阶梯教室的形状，保护葡萄树不受冷风的侵袭，充沛的日照使得这里的葡萄非常早熟，因此科尔纳斯（Cornas）是北罗纳河谷最早采摘红葡萄的产区。

　　西拉（Syrah）是科尔纳斯（Cornas）唯一的葡萄品种，它在这里体现出了最佳的一面，并为葡萄酒带来丰富的质地和接近黑色的深暗颜色。它是法国结构最饱满的葡萄酒之一，适合陈年，单宁会随着时间的推移变得圆滑，并且发展出黑色水果的芬芳，收尾中带有一抹辛香料和甘草的气息。

　　西拉（Syrah）是科尔纳斯（Cornas）唯一的葡萄品种，它在这里体现出了最佳的一面，并为葡萄酒带来丰富的质地和接近黑色的深暗颜色。它是法国结构最饱满的葡萄酒之一，适合陈年，单宁会随着时间的推移变得圆滑，并且发展出黑色水果的芬芳，收尾中带有一抹辛香料和甘草的气息。

　　看了这篇文章，你是不是理解了为什么大多数优质葡萄酒都位于山坡上了呢？“好坡有好酒”，陡坡在塑造葡萄酒品质的过程中发挥了十分重要的作用。

　　葡萄酒的相关知识小编我介绍过很多了，也教过大家怎么去品鉴各个国家不同的葡萄酒，不知道各位读者还记得不记得呢？今天上述小编我就跟大家说了陡坡产的葡萄酒，产出来的一定是好酒吗？这个问题你们是不是都已经有了自己的答案了呢？今天上述小编就说这么多了，我们下期再见吧！