保存餐后酒的正确方式

　　通常在西餐厅里面，葡萄酒有分很多酒，餐前酒、佐餐酒和餐后酒、那么不知道大家对餐后酒了解多少呢？开瓶前后的餐后酒的保存很重要，今天小编要给大家具体介绍一下餐后酒的保存方式。

　　 餐后酒是一种在就餐后饮用的、可以促进消化的酒精饮料。饮用餐后酒主要有两个原因：一是餐后酒可以促进消化；二是如果在餐前空腹饮用葡萄酒，很容易醉酒。很久以 前，餐后酒在欧洲就流行起来了。最初它是作为一种助消化饮料而出现的，跟一般的葡萄酒不同，里面添加了可以保护肠胃的药草，因而带有一点苦味。还有些餐后酒是甜的，不过由于餐后酒是在就餐后饮用，如果酒中带有过多的糖分，很容易造成人体摄入的糖分过高，因此应适当饮用。

　　餐后酒的种类繁多，甜度各异，既有诸如苏玳（Sauternes）产区酿造的晚收型葡萄酒，也有波特（Port）和雪利（Sherry）这样的加强型葡萄 酒。若要获取好的饮酒体验，那务必要小心储存好餐后酒，尽可能地保证其风味不变。

　　1. 将开瓶的餐后酒放置在凉爽、阴暗的地方。尽可能地避免放置在阳光直射或过于潮湿的地方。食品储藏室或橱柜能较好地保存餐后酒的风味。

　　2. 如果储存的时间较长，那应将未开瓶的餐后酒置于理想的温度中。温度应设置在10-12℃左右，且湿度不高于70%。

　　3. 如果餐后酒开瓶后未饮用完的话，可以将软木塞重新塞回，尽可能形成密闭的空间。再放入冰箱可以保存3到5天。

　　通过上面的介绍，相信你已经知道了保存餐后酒的正确方式了吧！一般来说，开瓶后的葡萄酒能够放置的时间都不会太长，开瓶后氧气进入瓶中能够迅速氧化，放置在冰箱内存储后，最好是三五天内饮用完。