教你怎样长期保存葡萄酒！

　　 有些葡萄酒适宜陈年，但有些就用来收藏。那么会关系到同一个问题：要怎么长期保存？现在，小编就跟大家讲讲怎样长期保存葡萄酒。那些需要长期保存的葡萄酒，我们就必须要有一套完美的保存方式跟处理方法，这样才会对葡萄酒的保存有所帮助。

　　有朋友问，如果进行长期保存得话，那么能否使用冰箱呢?其实对于专业的葡萄酒保存，我们是不建议使用冰箱来进行的，毕竟冰箱有如下问题出现：1、冰箱的震动;2、冰箱的异味;3、冰箱的温差;4、冰箱的干燥。以上这四点情况，其实对葡萄酒都有不利的影响。譬如说冰箱的震动，我们都知道震动对于葡萄酒的影响是可以让葡萄酒的沉淀物再次溶解于酒液之中，这样葡萄酒的口感、香味以及陈年能力将受到影响，而且冰箱的震动也有可能导致葡萄酒的涨塞。此外葡萄酒由于拥有呼吸的能力，因此一旦冰箱里面有任何异味的话，也是会对葡萄酒的风味带来破坏的，譬如说曾经有人把葡萄酒摆放在充满酸味的冰箱里，于是开瓶后立即感受到这股酸味，让这瓶价格不菲的葡萄酒白白浪费了。

　　同时，为什么说冰箱的温差对葡萄酒会带来影响呢?其实是因为冰箱本身不属于恒温性质，而是通过压缩机制冷来让温度保持在一定范围内，压缩机会根据冰箱室温情况而决定是否启动，于是冰箱里面就会不停地在某个范围内波动，而压缩机的频繁启动也是造成冰箱震动的原因。最后，冰箱里面由于属于压缩机制冷，因此长期处于干燥状态，这样对于软木塞会带来影响，让其逐渐收缩，从而让空气更容易进入葡萄酒内，这样就会导致葡萄酒出现过度氧化的情况发生，对葡萄酒的保存也是不利的。因此，我们如果想要长期保存葡萄酒的话，最好的解决方法就是购买一台恒温酒柜。如果觉得没必要购买酒柜的话，那么我们就应该避免长期把葡萄酒放在冰箱里，我们可以选择吧葡萄酒平放在隔热良好的保丽龙箱，或者是纸箱和木箱里，然后把箱子防止在温差范围比较小的，阴凉的地方之中。这里要求温差变化小，而且不能有光线直射，所以一些比较冷僻的地方，如沿廊下、床下、储藏室以及楼梯间等地方，反而会更合适长期存放葡萄酒。

　　整体来说，对那些土豪级别的葡萄酒爱好者来说，他们还会有可能选择在自己的房子地下建设一个地下酒窖，如果想要长久保存葡萄酒的话，那么最好的方法就是这个了！