你们是否清楚的了解过葡萄酒开瓶后所能存的时间呢？

　　 葡萄酒跟其它的酒类是不一样的，但是也有某些方面是一样的，比如，都是开瓶后不能放置太久的，那么，你们是否清楚的了解过葡萄酒开瓶后所能存的时间呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　葡萄酒中决定风味的主要物质单宁以及果酸都易氧化。在开瓶后，葡萄酒与空气接触，这些东西在氧气的作用下开始发生改变。在刚开始的几个小时内，这一过程会让酒显得更加柔顺、易饮，但随着氧化的继续进行，香气和酒体结构会逐渐消失。最终乙醛和乙酸这样的氧化物质开始生成，为酒带来煮熟的蔬菜的味道和醋味。

　　这样一个过程，不同的葡萄酒氧化的速度不同，但大部分葡萄酒如果不塞瓶塞敞放于常温下的空气环境中，“保鲜”的时间都不会超过一天。通常只有非常优质而且年轻的葡萄酒的“保鲜”时间会稍长一些，但也很难超过三天。低温保存和隔绝空气都能延长这一时间，比如将酒的塞子重新塞好放在冰箱里。但要注意，总体上说，即使这样做也很难延长到一周以上，更别提开瓶后的酒很容易沾染上冰箱里的其他味道。普通的葡萄酒，在你喝了一半后，可以把酒液转移到容量更小的矿泉水瓶中，拧紧盖子再放在冰箱里，通常葡萄酒能多保持一两天。

　　 葡萄酒是一种开瓶后不能存放太久的，因为其酒的味道会随着时间的流逝而逐渐的挥发掉，是其口感变得比较的差，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。