在喝葡萄酒的时候，可以怎样来评判他的质量，但是在品酒的时候，只品味他的本质风味，和这款酒的时间。不存在个人的喜好。因为每个人喝葡萄酒的时间长短不同。他对酒的评判也是不一样的。在以下分为6个层次，时间久了就会感觉到这个酒什么时候好喝，适合什么节日喝，适合配什么的菜肴？配中国菜还是吃西餐？然后我们来了解一下吧。
美味的葡萄酒种类多，口味层次也多。
葡萄酒的六个口味层次你在第几层，饮用葡萄酒的基本格言是：你认为好的酒就是最好的。葡萄酒的六个口味层次你在第几层，因为人的感觉和喜好各不相同，即使评论，也基本不加入个人喜好，而是评判这款酒的本质风味，并确定这款酒的级别。然而，人们饮葡萄酒的时间长短不同，对葡萄酒在不同阶段的喜好也会改变，通常分为以下几个阶段：
1. 刚接触葡萄酒时
刚接触葡萄酒时，人们的感官对葡萄酒通常是没有经验的。这类人一般不喜欢酸度高的白葡萄酒和单宁新而重的红葡萄酒。如果你喜欢甜口味，可选择半甜的白葡萄酒或甜酒，如晚收成的酒、贵腐酒、冰酒等。如果你口味偏重，可选择单宁成熟和带果味的红葡萄酒，如智利、阿根廷、澳大利亚的酒。
2. 第二阶段
这个阶段已经是喜欢喝葡萄酒的人了，这时他们开始喜欢浓郁口味的葡萄酒，比如酒体重的葡萄酒、单宁新的葡萄酒。波尔多红葡萄酒成了他们热衷的对象，如果有钱，开始追捧波尔多五大酒庄的酒，以饮到为荣。当然，还有美国、智利等国家单宁重的红酒。喝白葡萄酒的人则开始喜欢美国的霞多丽（chardonnay）和新西兰的长相思（sauvignon blanc）。
3. 第三阶段
这些人喝葡萄酒已经有一定经验了，不再追求酒体较重的葡萄酒，而开始追求优雅和细腻的葡萄酒。这时，法国勃艮地的黑皮诺（pinot noir）葡萄酒是追求的目标。自从喜欢上了黑皮诺，也开始喜欢酸度较高的干白了，比如夏布利的干白、德国的雷司令（riesling）干白，而对美国的霞多丽不屑一顾。
4. 第四阶段
这些人开始追求个性化和特点。这时候开始喜欢上意大利的葡萄酒，巴罗洛（barolo）和蒙塔奇诺（montalcino）地区的名酒会非常吸引你，那种单宁和酸度并重的红酒滋味让你流连忘返。
5. 第五阶段
喝到这一阶段，你才想起西班牙和葡萄牙也是生产葡萄酒的国家。你开始对这两个国家的雪莉、波特酒以及马德拉酒有兴趣，对葡萄牙杜鲁河（douro）的红酒、西班牙的里奥哈（rioja）和纳瓦拉（navarra）的酒也兴趣盎然，发现这里竟然也有性价比高的佳酿，而且开始对具备地域风格特征的酒有兴趣了。
6. 第六阶段
这基本是最高阶段，你已懂得在葡萄酒的世界里打太极拳了。
这个时候，你越来越追求性价比好的葡萄酒，什么酒在什么时节喝，什么场合喝什么酒，什么酒适合配什么样的中国菜，吃西餐怎么选酒等，这些你已了如指掌，俨然成为一名真正的葡萄酒爱好者了。
最后再来总结一下。1.刚接触葡萄酒时，人们的感官对葡萄酒。2.酒体重的葡萄酒、单宁新的葡萄酒。3.追求优雅和细腻的葡萄酒。4.这时候开始喜欢上意大利的葡萄酒，巴罗洛和蒙塔奇诺地区的名酒会非常吸引5.竟然也有性价比高的佳酿，而且开始对具备地域风格特征的酒有兴趣了。你已懂得在葡萄酒的世界里打太极拳了。
换一换
清空全部
