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夏季炎葡萄酒应如何储存才是正确的？

2021-02-12 17:21:01 来源：葡萄酒网

摘要

　　夏天即将到来，在炎热的夏天里游过，喝上一杯爽口的葡萄酒，对于很多人来讲，都是一场非常写意的事情，那么在炎热的夏天，应该如何储藏葡萄酒呢？这也是一个值得朋友们去深究的问题，今天小编就来为大家讲解一下炎热的夏天应该如何储藏葡萄酒。

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夏季炎葡萄酒应如何储存才是正确的？

夏季天气炎热，不仅人比较怕热，葡萄酒储存也是如此，稍不留意，便会损失一瓶好酒，因此夏季储存葡萄酒需更小心。夏季，葡萄酒的储存在温度、湿度、光线等方面都非常考究。竖着摆放，放冰箱，都是不对的。储存葡萄酒的最佳温度是14~18℃，如果酒温太高，葡萄酒会变得苦涩、过酸;酒温太低，香气和美味又不能有效挥发。

葡萄酒的湿度应保持在50%～80%之间，湿度的影响主要作用于软木塞，所以葡萄酒一般选择平躺放置，保证酒可以浸泡到软木塞，避免软木塞干燥后导致酒变质。夏季，葡萄酒要尽量避免强光照射，地窖或者专业葡萄酒恒温柜应保持黑暗。震动对酒的损害是化学性的，震荡会扰乱酒的分子结构，让酒加速成熟，使酒变得粗糙，所以应该放到远离震动的地方，不要经常搬动，就连冰箱内的轻微震动也会对葡萄酒造成影响。除此之外，夏季葡萄酒开瓶后最好尽快喝掉，温度太高会使得开瓶的葡萄酒更快的坏掉。

葡萄酒的储存，除了光线和温度之外，摆放的方式也是非常重要的，因此如果朋友们想要保存好家里面的葡萄酒，一定要选好正确的储藏方式，尤其是夏天，天气炎热，一定要注意温度。

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