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夏季炎 葡萄酒应如何储存才是正确的?

2021-02-12 17:21:01 来源: 葡萄酒网
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  夏天即将到来,在炎热的夏天里游过,喝上一杯爽口的葡萄酒,对于很多人来讲,都是一场非常写意的事情,那么在炎热的夏天,应该如何储藏葡萄酒呢?这也是一个值得朋友们去深究的问题,今天小编就来为大家讲解一下炎热的夏天应该如何储藏葡萄酒。

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夏天即将到来,在炎热的夏天里游过,喝上一杯爽口的葡萄酒,对于很多人来讲,都是一场非常写意的事情,那么在炎热的夏天,应该如何储藏葡萄酒呢?这也是一个值得朋友们去深究的问题,今天小编就来为大家讲解一下炎热的夏天应该如何储藏葡萄酒。

夏季炎 葡萄酒应如何储存才是正确的?

夏季天气炎热,不仅人比较怕热,葡萄酒储存也是如此,稍不留意,便会损失一瓶好酒,因此夏季储存葡萄酒需更小心。夏季,葡萄酒的储存在温度、湿度、光线等方面都非常考究。竖着摆放,放冰箱,都是不对的。储存葡萄酒的最佳温度是14~18℃,如果酒温太高,葡萄酒会变得苦涩、过酸;酒温太低,香气和美味又不能有效挥发。

葡萄酒的湿度应保持在50%~80%之间,湿度的影响主要作用于软木塞,所以葡萄酒一般选择平躺放置,保证酒可以浸泡到软木塞,避免软木塞干燥后导致酒变质。夏季,葡萄酒要尽量避免强光照射,地窖或者专业葡萄酒恒温柜应保持黑暗。震动对酒的损害是化学性的,震荡会扰乱酒的分子结构,让酒加速成熟,使酒变得粗糙,所以应该放到远离震动的地方,不要经常搬动,就连冰箱内的轻微震动也会对葡萄酒造成影响。除此之外,夏季葡萄酒开瓶后最好尽快喝掉,温度太高会使得开瓶的葡萄酒更快的坏掉。

葡萄酒的储存,除了光线和温度之外,摆放的方式也是非常重要的,因此如果朋友们想要保存好家里面的葡萄酒,一定要选好正确的储藏方式,尤其是夏天,天气炎热,一定要注意温度。

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