大家都知道白葡萄酒搭配海鲜是最合适的葡萄酒搭配方法。所以，今天来为大家详细介绍和了解这种最适合的白葡萄酒搭配海鲜的搭配方法。
在与海鲜搭配方面，白葡萄酒可说是“最佳拍档”。“海鲜＋白葡萄酒”不仅能让人更好地享受海鲜的原汁原味，还对身体健康大有裨益。白葡萄酒中的酒石酸、苹果酸等有机酸不仅可以解除腥味，还会将海鲜中的细菌杀死，不至于发生食物中毒；同时，白葡萄酒具有果香清新、爽口的特点，能将不同海鲜的味道进行“隔离”，使海鲜吃起来更加可口鲜美。
美食菜单：4款海鲜配上“最搭”白葡萄酒
白灼虾
沿海一带的人喜欢吃海鲜，其中虾是最受欢迎的海鲜之一，用白灼的方法来烹调虾是最经典也是最流行的吃法。将生的食材投进煮滚的水或汤中，用大火将生料迅速加热烫熟，上碟后配以蘸食佐料而制成的一道热菜的烹调方法称为灼。白灼虾是海鲜中最常见的一道菜肴，在不改变食材本味的前提下，使食材达到清、鲜、爽、嫩、滑的境界。
推荐酒款：老教凰干白葡萄酒
推荐理由：这款白葡萄酒拥有如阳光般的美好色泽，果香馥郁、清新活泼，有很好的新鲜感，饱满、流畅、微酸，以长久的回甘味收尾。适合纯饮或者与鱼类、虾类、贝类、白色肉类搭配，该酒能将不同海鲜的味道“隔离”，吃起来更加鲜美有趣。
香辣蟹
香辣蟹等各种辣味的海鲜如今正渐渐成为各餐馆菜单上的热门产品。辣味刺激味蕾，这时候，一款带有甜味的白葡萄酒是不错之选，酒中柔和的甜味既可以掩盖海鲜的腥味，也可以缓解油腻辛辣的口感。
推荐酒款：玛瑞塔白波特酒
推荐理由：波特酒属于酒精加强葡萄酒，酒精度在17%-22%左右，由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒尝起来是甜的。很适合搭配香辣蟹等具有辣味的海鲜。该酒的颜色通常是金黄色的,随着陈年时间增长,颜色越来越深，口感圆润，容易饮用，通常还带着香料或者蜜的香气。
清蒸鱼
长相思白葡萄酒香气清新，适当的酸度能够很好地衬托海鲜的鲜美，去除腥味，使肉质更加细腻，与清蒸鱼搭配则会完美地体现海鲜的香味和鲜味。
推荐酒款：艾威干白葡萄酒
推荐理由：这款白葡萄酒产自西班牙，大多数西班牙白葡萄酒都没有橡木味，口味轻、清脆、爽口、活泼，适合夏季饮用。这款酒的酒体呈浅黄色，微微泛绿，带有芳香的果香味，口感清新且细腻，果味和酒酸平衡良好，清新中带有长久甜美的回味是西班牙葡萄酒最大的特色。
生蚝
生蚝是无比诱人的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。生蚝的做法有很多，有炭烤，也有生吃的，若烤得不熟，会带有一定的腥味。白葡萄酒搭配生蚝，酒不能盖过生蚝的味道，生蚝的味道也不能影响酒的风味，两者口感平衡才能相得益彰。
推荐酒款：罗玛尼侯爵莎当妮干白葡萄酒
推荐理由：法国罗玛尼葡萄酒酿造工艺历史悠久，罗玛尼葡萄酒从种植到酿造都采用了纯手工酿制，没有添加任何色素添加剂，具有很高的品质保证。这款白葡萄酒酒体浑厚，带有腥味的海鲜或鱼类菜肴，必须以气味浓郁的白葡萄酒与之均衡，这款白葡萄酒配生蚝吃是最好的，能压得住腥味。
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