夏季可以把葡萄酒放后备箱吗？

2018-04-03 15:42

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在夏天，天气比较炎热，但如果要应酬的话，还是要出门的。不少朋友在夏季出去应酬的时候，如果带上一瓶葡萄酒的话，会把葡萄酒放在汽车的后车厢，方便在应酬的时候拿出来。那么，夏季可以把葡萄酒放后备箱吗？对于这个问题，应该很多人都不知道。接下来，就由小编告诉你答案。

如果在夏季，这样做很可能会让后备箱成为你爱酒的杀手。葡萄酒不同于其他品种的酒类，都说它是有生命的液体，化学成分十分复杂。如果频繁震动会导致酒中的酚类物质加速氧化和蒸发，把原本的好酒变成了劣质酒。而如果因为温度过高，葡萄酒会被“蒸熟”，逐渐失去生命力，失去新鲜度，也失去原有的活力，口感会变得很差。

现在已渐渐进入夏季，温度极高，对于葡萄酒来说，温度几乎就是无形杀手，当温度达到28°C时，软木塞就会被破坏，氧气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中。如果温度超过30°C，不到18个小时，葡萄酒的香气就会被氧化，光泽也会丧失，颜色更会变成棕色。如果气温高达39°C时，6个小时后酒质会发生损害。高温对葡萄酒的损害，大多发生的非常安静，不易被察觉，直到葡萄酒逐渐渗出，才有可能会被你发现。而葡萄酒在汽车中存放，会迅速“加热”，所以，炎热的天气，最好不要将葡萄酒存放在后备箱只图一时方便，如果需要用汽车运输，最好尽快将它送到目的地，并存放于专业恒温酒柜中。

看完本文，你知道夏季是不可以将葡萄酒放在车尾了吗？夏天的温度比较高，葡萄酒的香气很容易被氧化，颜色也会变得不好看，味道当然就会失去了原有的味道了。为了方便，把葡萄酒放在后车厢，这是不建议的。温度过高不宜储藏葡萄酒，喜欢喝葡萄酒的朋友下次注意了。

(责任编辑：葡萄酒网)

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