医生看病需要通过望闻问切才可以知道一个病人的病情怎么样。同样的如果品尝一瓶好的葡萄酒也需要通过看闻尝才知道一瓶葡萄酒的好坏，人们普遍认为人的嗅觉最厉害，识别葡萄酒的能力肯定也是最好的，但是最近的研究却想把这个结论“推翻”。下面我们就来看看吧。
我们都知道，狗的嗅觉是非常灵敏的。不过，美国罗格斯大学心理学教授John McGann博士最近指出，与人们的普遍看法相反，人类具有“优秀的嗅觉能力”，识别气味的能力优于狗类，例如葡萄酒和香蕉等香气。
最近，Science杂志上发表了一篇名为“人类嗅觉是19世纪的神话”的综述，作者是来自美国罗格斯大学(Rutgers University)的心理学教授McGann，他认为，人的嗅觉劣于其他哺乳动物的传统观念是一个“未经证实的假设”。这一错误观点可追溯到19世纪神经解剖学家Paul Broca的研究，McGann博士表示，人类在嗅觉方面处于实际上处于“中等水平”。
通过对大鼠与小鼠的研究发现，啮齿动物拥有约1000种不同的嗅觉感受器，而人类只有400多种。但McGann博士指出，与啮齿动物相比，人类大脑具有更复杂的嗅球和眼窝前额皮质结构，用于解读来自400多种嗅觉感受器的信息。
他认为，当比较人类与其他动物的嗅觉表现时，应该考虑所选择的气味类型。他指出：“当选择一定气味范围的时候，人类优于实验室啮齿动物和狗类，而检测其他一些气味时，人类则较不敏感。狗类识别尿液气味的能力优于人类，而人类识别美酒香气的能力强于狗类，但目前并没有实际试验支持这些理论。”
除了葡萄酒之外，人类在识别乙酸异戊酯方面也优于狗类，这是一种在香蕉中发现的化合物，但狗类在检测人类血液化合物时优于小鼠。
大自然是神奇的，人类虽然是高等生物，但是其他的动物同样也有自己的特长，虽然说狗类的嗅觉在识别葡萄酒上的能力和人类谁的更好还没有真正的证据证明，但是人类的大脑复杂可以完成更多的指令，在这方面更出色也不出奇。
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