现在人们越来越注意养生，各种有机食物慢慢出现在人们的生活当中，有机葡萄酒也一样。不知道大家对有机葡萄酒了解有多少？下面就跟随小编一起来看看有关有机葡萄的八大秘密吧！
有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证商标的葡萄酒。其特别强调酿酒原料的有机性，即纯天然性。酿造有机葡萄酒的葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料(如海藻、牲口粪便和植物混合肥料)，并以人工采收。在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法，以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄酒也不含化学添加剂，更不能以塑料瓶、聚乙烯等来盛酒。因此，以后在生活中可以多选择有机葡萄酒来饮用。
1.有机葡萄酒还是酒
每个人都喜欢有机的胡萝卜和豆芽，那么有机葡萄酒呢?这听起来如同低糖汽水和安全性行为一样自欺欺人。别担心，有机葡萄酒还是含有酒精的。和几千年来制作葡萄酒的传统方法一样，同样是葡萄酿造和严格的葡萄产区。不同的是没有传统种植过程中的化学残留。
2.只有政府部门有权制定“有机”的标准
每个人对“有机”标准都有不同的理解，但是只有政府部门才能制定认定标准。每个国家的标准不同，其他国家的有机标准在美国并不适用。
3.有机葡萄酒vs.有机葡萄酿造葡萄酒
美国有两种有机认证。有机葡萄酒和有机酿造葡萄酒。二者的区别是什么呢?就是硫磺。 酿酒商通常都会加入少量硫磺以便稳定葡萄酒品质防止其氧化。在美国，“有机”认定的标准考虑到有些人对硫磺过敏，所以酿造商不能添加硫磺。如果葡萄酒酒瓶上标有“有机”的标签，就说明不含硫磺。(根据统计，会对硫磺产生过敏的人，占全球人口约5%——译者) 第二种“有机”标签，是指由有机葡萄酿造，在其酿造过程中是添加硫磺的。
4.许多有机酿酒的酒商并不会让你知道他们是有机
在历经所有有机种植的麻烦后，填写纸上作业以及付费认证，许多酒庄仍然选择不要在他们酒标上放上有机字眼，为何呢？最主要的因素，这些酿酒人希望以酿制优 质的酒让大家熟知而不是他们的方法，有机只是他们酿制策略中的一部分。其它的，会担心贩卖葡萄酒的商店会把他们的产品从合适的类别中给去除，并把他们放置 在“有机孤岛”合格的葡萄酒，在柜台后面的货架，摆放在那里变得相当孤独。
5.有机葡萄酒品质卓越
一些世界上最好的葡萄酒是以有机酿制的，他们不是只为了绿色环保支持者以及布鲁克林的人。肯定的是，许多酒庄为了行销目的也跳上了环保花车，但是许多世界上顶尖的酒庄採用有机方式是因为他们认为有机生产能有最好的果实
6.有机葡萄酒也有劣质的
曾经喝过很糟糕的有机葡萄酒，也有喝过很糟的传统葡萄酒吗？有机葡萄酒的品质跟其它任何事物一样，它来自单独的葡萄果实，葡萄园以及酿酒师。
7.葡萄园耕种与酒庄酿制是不同的
葡萄可能是有机的，但并不代表葡萄酒是“天然”的。酿酒师在酒庄使用许多技巧来获得他们期望的最终产品。这包含人为操纵酒精浓度，使用如木头碎片的添加物 以及仰赖包装的酵母来提供特别的风味，这些将不会影响他们的有机状态。无论如何，大多数的有机酿酒师的确是使用最少的人为方式，也有一些人甚至指出他们的 葡萄酒是“天然的”来让这方法更加明确些。
8.永续性并不代表有机
有许多酒庄诚挚的努力，减少使用化学物，减少资源浪费，并且利用无污染的能源。也有一些酒庄拿掉旧式电灯泡换上LED灯，并且表示他们在拯救地球。永续性 的意味，每个人想要它所代表的意义不同，尽管一些地区制定了他们自己的标准。如果这些做法对你来说是很重要的，不妨找出每一间酒庄各自的立场。
看完上面介绍，相信你已经了解有机葡萄酒的八大秘密了。通常有机葡萄酒价格会偏高一点，你是愿意多花一点钱买这有机葡萄酒还是直接放弃，选择购买比较传统的葡萄酒呢？怎么选择还是看消费者自身。
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