相信在很多人的眼里,都看到葡萄酒一般是用玻璃瓶来储藏的也有极少部分的葡萄酒是用塑料瓶来包装,为什么葡萄酒大多数都是用玻璃瓶来储藏呢?其实这是跟葡萄酒的储藏方式有关的,那么用塑料瓶包装的葡萄酒,是否能够保证质量呢?今天我们就来看一下。
常见的葡萄酒是被装在玻璃瓶里的。但是也有一些葡萄酒是先利用塑料袋包装,然后再利用纸袋包装。这种包装简单美观,可以根据自己的爱好进行定制包装。可是这种包装葡萄酒的方法对葡萄酒品质有影响没有?
这种塑料袋、厚纸袋包装的酒瓶比起用玻璃瓶配软木塞来盛红酒,真的能够更好地储存红酒吗?殊不知,这种包装比起传统的玻璃瓶更容易让红酒变质变坏。据美国加利福尼亚大学发表在《农业与食品化学》杂志上的食品科学研究结果表明,用在厚纸袋包装里的塑料比起一般的塑料更薄,氧气能更轻易简单地通过。尽管软木塞也有良好的通气效果,但与其不同的是,用塑料制成的纸袋表面积更大,更容易让红酒因和氧气接触而酸化变质。
在红酒的保质过程中,温度管理是不可欠缺的重要因素。研究者通过研究发现,无论是多么高档的红酒在高温条件下都容易变质,然而纸袋包装酒瓶中的红酒比起玻璃瓶装的红酒温度更容易升高。也就是说,当温度升高的时候,玻璃瓶中的红酒更够更加耐得住高温,保存更长时间,更不易变质酸坏。因此我们在购买时红酒时需要考虑到,进口红酒都是从外国运输来的,在此过程中可能存在温度管理不善的状况,而纸袋包装的红酒也许更容易变坏,为了享受美味的红酒口感,还是购买玻璃瓶装的红酒更好。
因为葡萄酒是属于一种特殊的酒精饮品,储藏起来是需要一定的温度跟方法的,如果用塑料瓶来包装葡萄酒的话是会容易导致葡萄酒变质的。所以相对来讲,用玻璃瓶来储藏葡萄酒会更加好哦。