对于喝酒，这样一个有着千年历史的饮品，自然也在形成着自己的学问。在现代社会，喝酒几乎成了习惯，那么在喝酒以外，你对喝酒的文化了解多少？喝酒的学问你知道吗？

敬酒和劝酒是酒桌上常见的事情，任何事情都有它的规律在里面，当然也包括喝酒了。给不喝酒的朋友普及一下酒桌上的规矩，同时和喝酒的朋友交流一下心得体会。

碰杯的三种情况

酒桌上不碰杯是不正常的，但如果不喝酒的人一不小心参加了一次喝酒的聚餐，很可能就要受罪了。一群人吵吵闹闹，不讲风度，不讲逻辑。为什么会碰杯，他们搞不清楚。

碰杯有三种情况

第一种是举杯就碰，碰完就喝，这种豪爽。

第二种是摆事实讲道理，比如说有人远道而来，首先敬上一杯，某某以前做过点鸡毛蒜皮的小事，又喝一杯。这种情况最常见，喝酒的时候讲道理的人特别多。这种可以划入劝酒的行列。

第三种是不得不喝的情况，比如赴宴迟到，主人举杯，或者宴会将散时的最后一杯。这种情况没有道理可讲，归为礼仪比较恰当。

喝酒的三个层次

碰杯的三种情况对应到三个层次。

情

第一层次常见于好友之间喝酒，喝酒是因为友情；亲人之间因为亲情；当然夫妻之间也有对酌的现象。统一来看，这些喝酒的原因都在于一个“情”字，这种情况就是，感情到了，就碰一杯，没有惺惺作态的成分。

理

第二层次常发生在多人聚餐的情况，或者外交。上面说这应该划入劝酒的行列，劝酒的技巧有很多，可以写一本书出来。但有一条，必须要劝得有理有据，就是说不管事情有多小，只要双方认可，都可以作为劝酒的理由。这个层次的关键在于“理”。好朋友之间这样喝酒就显得生疏了。

礼

第三层次就带有强制性，属于酒桌上的礼仪，在于“礼”字。古人云，仁在先，义在其后，当仁义都不管用的时候就提出了礼。不过讲礼的时候没有人响应怎么办?那就只能实行强制性措施把人拉着走了。

这三个层次是有分别的，简单说来就是：自己人喝酒讲“情”，外人喝酒讲“理”，更加普遍的就要讲“礼”了。高低顺序各不相同。

喝酒的人、不喝酒的人需要区别对待。对于喝酒的人来说，三个层次都需要注意的，怎么样去掌握看的就是个人的能力；对于不喝酒的人来说，需要特别关注第三个层次。

关于喝酒的学问还有很多，喝酒的三个层次也是按亲疏程度来分辨。如果不喝酒的人来说，前两种几乎可以忽略了，如果真是朋友自然不会勉强喝酒，如果出于礼貌的酒，那是一定要喝的。