1154年英王亨利二世娶到阿基坦的埃莉诺，在其时现已是重要产区的波尔多就包含于她的领地之中。不过，自12世纪以来，作业仍是发生了巨大的改动。现在，伦敦就像葡萄酒世界的橱窗，刻不容缓地向这些挑剔的客户展示最新的佳酿。英国的尖端酒商多年以来都享有许多的配额，这儿还能找到其他商场完全无迹可寻的葡萄酒。当某一款酒只要几百箱产量时，它们一般不会被平均分配到世界各地，而更多地是依托“老哥们儿关系网”被运往某几个乃至某个当地，这关于保藏葡萄酒的新手而言就是盲区，当然，那些现已学会“破解暗码”的人是走运的。所以，许多保藏者寻酒的第一站就是传统的英国酒商公司。其间的佼佼者是Corney&Barrow，它不仅是罗曼尼?康帝的代理商，仍是DomaineComteGeorgesdeVogüé、DomaineLeflaive、柏图斯和沙龙香槟等尖端酒庄的代理商。Corney&Barrow享有英国王室供货许可证，为白金汉宫供给葡萄酒，他们的名声在业界无人能及。
一般状况下，酒商购买葡萄酒后将它们存入自己的库房以待出售。每家酒商都有自己的专长，少数酒商乃至具有独家货源。例如，Fine+Rare具有勒桦酒庄为数不少的配额，而Justerini&Brooks则具有DomaineduComteLiger-Belair、ChateauLafleur、ArmandRousseau、J.J.Prum和其他一些尖端葡萄酒。除了这几家，英国最好的酒商还包含FarrVintners、BordeauxIndex和BerryBrothers&Rudd。英国商场上另一类供货者则是生意公司。生意公司知道到哪里寻觅货源，并促进买家与卖家的生意，从每一单生意中取得佣金。有些酒商也具有自己的生意公司，Corney&BarrowTrading,BBX(BerryBrothersandRudd旗下)或BILiveTrade(BordeauxIndex旗下)等服务项目则是陈年稀有葡萄酒的重要来历。与独立生意公司坚持联络也很有必要，由于他们的酒单不断改动，总能让你看到新的产品。幽默的独立生意公司包含ChelseaVintners、LatimerVintners、Cellar&Co.和SeckfordWines。
对许多保藏者来说，葡萄酒来历的可信度是一个扎手问题。走运的是，英国酒商很长于处理这个问题。英国的葡萄酒能够在“保税”状况下被出售，这意味着直到葡萄酒从库房被运送至终端消费时，才会被征收20%的增值税。葡萄酒能够被生意几手而一向处于“保税”状况，假定究竟出口海外则无需交纳增值税。究竟，好的来历的关键在于恰当的贮存，而英国有显着的优势。为了投合精品酒保藏者的需求，许多国家都有葡萄酒库房，而很少有像英国这样具有这么好的自然条件。关键是坚持低温文湿度的地下储酒库房。可能最好的比如就是Octavian酒窖。Octavian坐落威尔特郡的科斯罕，这儿曾经是为巴思供给修建石材的采石场。1934年，这儿变成了国防部的弹药库。究竟在1990年，变成了现在的葡萄酒库房。现在这儿有几万箱精品酒贮存于威尔特郡30米的地下。
作为一个保税库房，Octavian容许买家在保税状况下购买，享有税收的优惠。假定买家情愿，公司还能够代为转卖，或是将酒作为抵押品，向协作的EmigrantBankFineArtFinance央求银行贷款。最近就有一单￡2000万的生意来自一位将酒品藏于Octavian的亚洲藏家。关于我国保藏者而言，另一个购酒的机遇就是伦敦的拍卖会。香港、纽约和伦敦都是葡萄酒拍卖的中心，各地都能找到相似的酒款。可是，价钱可不见得相同，在伦敦商场上购买葡萄酒往往是一种重要的套利行为。比方，自2017年伊始，DRCLaTache拍卖的最高价格$5,763/瓶，来自纽约的AckerMerrall;而最低价格$2,734/瓶，则来自伦敦佳士得。并不是每个比如都这样布满戏剧性，但伦敦的拍卖商场值得注重。具有更专业层次的买家也感兴趣的是，比起由于有溢价而布满着蓝筹酒和热销酒的纽约和香港，在伦敦能找到更多类型和年份的酒。重要的伦敦世界葡萄酒拍卖行包含佳士得、苏富比和博纳姆。他们每个公司都会派代表来协助你——一般名庄酒部的作业人员熟知葡萄酒知识，并且客服人员能够说中文。你能够现场竞拍，不过这不是必需的，经过电话和邮件这样的书面竞拍也是容许的。在拍卖之前发送报价是确保你坚持预算的好办法。究竟这点非常重要，由于在快节奏的葡萄酒拍卖会上，人们有可能被冲昏头脑，究竟支付比预期更多的价值。
伦敦寻酒记的美妙世界已经为你做了介绍，希望以上资料能够帮助到热爱葡萄酒的朋友们，同时要告诉朋友们的是虽然保藏葡萄酒是关乎热心，但保藏的关键是坚持你的镇定。
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