尽管葡萄酒是密封着,不容易跟空气与水进行接触,但其实葡萄酒也很容易会变质。一旦葡萄酒变质了的话它就失去了作用跟价值,为此现在很多人都不希望自己的葡萄酒会变质,那么就需要做好关于葡萄酒的储存工作。
1.保持恒温
葡萄酒储存环境的温度绝不能超过24C,否则,葡萄酒就会快速氧化。所以,一定要在最适宜的温度下储存葡萄酒,这样才能延缓葡萄酒熟成的速度。
2.防止紫外线照射
葡萄酒的品质很容易受到光线影响。因此,在储存葡萄酒的时候,一定要将葡萄酒放在通风避光的位置。光线的直接照射会破坏葡萄酒中的精细香气(特别是起泡酒最怕光照)。
3.保持恒湿
葡萄酒储存环境的湿度要保持在70%左右,这是因为较高的湿度能够防止软木塞干裂,并且最大限度地降低葡萄酒的蒸发。然而,湿度太高也可能导致霉菌滋生,造成酒标脱落等问题。
4.避免震动
显著的震动会搅浑老酒中的沉淀物质,使沉淀无法沉到瓶底,最终导致葡萄酒进入口中出现明显的颗粒感。此外,即便是微小的震动,如果持续时间较长,最终也会影响葡萄酒的品质。
要是家里有葡萄酒专用的酒柜或是酒窖,存储葡萄酒是非常容易的事情,没有酒柜或是酒窖在存储葡萄酒上面的难度也会进一步的提升。建议你要是不收藏葡萄酒的话,买回来的葡萄酒最好是能够尽快的品饮掉才比较好。