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你们知道对于伏特加的历史文化与喝法是怎样的呢?

2019-12-03 13:54:12 来源: 葡萄酒网
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酒类品种在世界上是有很多的,像一些的葡萄酒、白酒、啤酒、威士忌、伏特加等等,那么 ,你们知道对于伏特加的历史文化与喝法是怎样的呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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   酒类品种在世界上是有很多的,像一些的葡萄酒、白酒、啤酒、威士忌、伏特加等等,那么 ,你们知道对于伏特加的历史文化与喝法是怎样的呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  你们知道对于伏特加的历史文化与喝法是怎样的呢?

  vodka(伏特加)成为人们佐餐的美酒已经有几百年历史了,但在国人眼中,vodka不过是一种从西方舶来的烈性酒。殊不知vodka酒的酿造方法不仅各国多有不同,而且饮用方法、配餐方式也有很多的门道。对于俄罗斯、波兰和斯堪的纳维亚的饮酒爱好者来说,vodka更是有着特殊的意味。

  vodka的乐土:波兰、俄罗斯和斯堪的纳维亚

  vodka在很多国家不外乎是一种商品,但在波兰、俄罗斯和斯堪的纳维亚国家,却别有一番含义。那里的人们就像法国人对待葡萄酒一样迷恋vodka。vodka既是开胃酒,可以配着餐前小吃啜饮,同时又可以在餐后畅饮。那里的儿童从孩提时代便在这种环境中耳濡目染,在重要的节庆里还会有机会得到一小杯wisniowka(一种带有甜甜樱桃口味的vodka),其结果是这些孩子长大成人后,都成为了vodka的拥趸。很难用几句话来描述vodka在这些国家文化中的作用。在这里,vodka绝不是一种可以随便掺和了什么软饮料,在酒吧里浅饮轻酌的东西。它是一种带有仪式性的社会活动和文化信仰,代表着热情好客、豪爽大方。文化学者哈尼克曾经说过,“在靠近北极圈那些长期忍受寒冷冬季的人们那里,除了饮酒醉酒,简直没有什么事情可做。第二天(因为主人当天也喝醉了),当主人听说没有一个客人是清醒地离开自己家时,他会感到最大的满足。”另一位学者弗维尤斯说,“在这里,喝醉酒是一种值得炫耀的习俗,表示了主人的真诚与友善。”在国家不稳定时,vodka还成为了社会生活的一个安全阀和坚守民族文化的重要部分。在俄罗斯,人们常说这样一句话:不论当权者如何更迭,唯有vodka是经久不变的。

  大家知道如何饮用vodka

  伏特加饮法--伏特加地道的喝法,还是纯饮和冰镇后饮用。好的伏特加放入冷冻库不结冰,所以,个中好手就喜欢将冰冻过的伏特加用shot杯,仰首饮尽。一入口舌喉马上被冰封,再流入胃部,就如熊熊火焰在燃烧,不胜酒力的人马上应声醉倒,连微醺的过程都省了。所以,酒精含量高达40%的伏特加不像香槟、啤酒般可以开怀畅饮,可俄罗斯人喝伏特加时有种豪气,每一个人都是高举酒杯,一口喝下,秀出空杯时还会大叫一声“哇”,一旁的人全被感染到无比畅快的满足,但没有训练有素的我们,在有样学样之前,最好先做些打底的前置作业,老手会先吃几片涂过奶油的面包,让胃壁有足够的油脂减缓对酒精的吸收。

  与饮用vodka有关的所有一切都应该是冰凉的。酒瓶要放在冰柜的冷冻室里面,酒杯也应该是冰冻过的。如果杯子外面没有一层厚厚的雾汽,那就说明酒杯还不够冷。打开烈性vodka的瓶子时,一定不要直接面对瓶口,因为一些老人们认为,如果你吸进了开瓶后的酒气哪怕只有半秒钟,你都会很快醉过去。一些酿制多年的vodka或特制的vodka,比如zubrowka,非常适宜小口品味,慢慢享用。用小玻璃杯喝vodka是一种传统的做法,但也有一些家庭喜欢用较大的窄口直壁的酒杯来喝,甚至有的人就用喝葡萄酒的高脚杯来饮vodka。

  毫无疑问,冰冻过的vodka用俄罗斯上好的鱼子酱佐食是经典绝配,而且鱼子酱上面也应该撒上一些冰粒。在斯堪的纳维亚国家,人们都很爱喝vodka,就像这里的烈性开胃酒一样,与卤制过或熏制过的海鱼,比如鲱鱼、鲭鱼,甚至大马哈鱼一起配餐饮用,味道实在好极了。马丁.布鲁诺斯是英格兰布里斯托城lettonie餐馆的大厨,他创造了一种奢华而富于戏剧性的吃法:将劲道强烈的拉脱维亚vodka放在贝壳里面,然后放入炒鸭蛋,使之漂浮在酒中,上面再加上鱼子酱,旁边再配上俄国荞麦薄煎饼和一瓶冰冻的vodka酒。在很多人看来,能有如此吃法喝法想象力的人,只能是生活在拥有单调乏味饭菜的英国。

   伏特加,是一款在俄罗斯很流行的酒类,其是一种烈性酒类,酒精度数是比较高的,而很多的人们都是迷上了这种的口感,感兴趣的朋友们可以去尝试一番,看看效果如何。

  

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