如何品尝色泽美艳的桃红葡萄酒呢

  炎热的夏天，无论是悠闲的坐在后院聊着自己的生活，还是喧闹的泳池派对，你会选择哪种酒来陪伴？美丽的季节需要多彩的颜色来衬托。女士们可以考虑用色泽淡雅、口感微甜的桃子红葡萄酒来衬托女性的俏皮性感之美。商店里出售各种各样的桃子红葡萄酒。那么，如何品尝色泽美艳的桃红葡萄酒呢？

一般人都知道葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒，但现在还有一种葡萄酒介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。这就是桃红葡萄酒。桃红葡萄酒是葡萄酒家族中的一个独特族群。它是将葡萄带皮发酵1-2天然后将葡萄皮与果汁分离开，然后果汁单独继续发酵酿制出来的。 

桃红葡萄酒的法文名字Rosé，大陆叫桃红，台湾称玫瑰红，Rosé光谱细腻多变，喝桃红酒时欣赏它色泽的美艳的趣味比喝红白酒时多一些。红酒呈现淡淡的玫瑰红色，清澈、柔和且充满果香味，口感清新淡雅。 经常有人问到桃红与干红的区别。从酿造工艺上看，桃红在酿造过程中，葡萄皮与汁的浸泡比较短，而干红则比较长。桃红呈淡玫瑰色，明艳且清纯可爱，口感清新、淡雅、爽悦，而干红呈深红色，口感醇厚、浓郁;桃红葡萄酒冰冻更爽口，而干红严格来说不能冰冻;在休闲、愉悦、轻松自在的氛围下饮用桃红，而干红更适合在正统的聚会与商务活动中饮用;桃红的适口性很强，适合大口饮用，而干红则需小口慢慢啜饮。

 桃红酒的特点

色泽方面：桃红葡萄酒由于在酿造时，果汁接触果皮时间较短，所以酒体色泽偏浅，通常呈桃红、粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红等等，基本属于“红”色调，关于桃红葡萄酒色泽的描述，多次引用一位朋友的经典之语“…开始喜欢桃红葡萄酒，是被她那种新鲜可爱的粉红色所吸引，清纯秀丽而不明艳迫人。看起来，有些朦胧的遐想，虽然不让人面红耳赤心跳加快，却仿若回到了情窦初开的学生时代……”。

  不同场合晚餐如何挑选最适合的桃子红葡萄酒？若是你会吃味道很浓的食物，比如烤肉或者烟熏海鲜。建议在餐桌上搭配一瓶丰泽色醇厚的红葡萄酒桃子。如果你想吃清淡的食物，比如寿司或水煮海鲜，建议在餐桌上放一瓶来自普罗旺斯的晶莹剔透的葡萄酒。此外，普罗旺斯生产的淡粉色葡萄酒适合直接饮用，无需食用。