紫北塞(Alicante Bouschet)原产法国，欧亚种。我国于1892年从西欧引入山东烟台。目前烟台有少量栽培。紫北塞植株生长势中，芽眼萌发率中，结实力中，产量中，适应性及抗病力较低。

中文别名： 托雷拉歌海娜、阿利坎特布歇、爱丽勤宝姬

外文别名： Alicante Henri Bouschet, Alicante, Alicante Bouschet no.2, Dalmatinka, Garnacha Tintorera, Kambusa, Sumo Tinto, Tintorera, Alikant Genri Bushe, Aragonais, Aragones, Arrenaou, Baga, Bakir Uezuemue, Barvarica, Blasco, Bojadiserka, Carignan Jaune, Cupper Grape, Dalmatinka, Garnacha, Garnacha Tintorera, Petit Bouschet

原产地： 法国

种植区域： 法国、西班牙、葡萄牙、意大利、土耳其、美国

详情介绍

紫北塞嫩梢暗黄褐色。幼叶绿色。一年生枝土黄色。成龄叶片中，心脏形，叶柄洼矢形，秋叶紫红色。两性花。果穗中，圆锥形，果粒着生中，粒中，圆形，紫黑色。百粒重250～270g，每果有种子1~2粒，皮厚、汁多、深红色，味酸甜。浆果含糖量140~170g/L，含酸量5～6.5g/L，出汁率70%。所酿之酒深宝石红色，醇厚，后味淡薄。

该品种是世界古老的著名调色品种，但其适应性与抗病性弱，同时酒经陈酿后，色素易沉淀。属此类的还有北塞魂(Petire Bouschet)，盖北塞(Morastel Bouschet)和汉北塞(AspiranBouschet。目前很少有栽培，不宜推广，可作杂交育种的亲本。

种植区域和特色

该葡萄品种主要分布于法国、西班牙、葡萄牙等地区。不过，除了这些地区之外，紫北塞在意大利托斯卡纳（Tuscany）产区、土耳其、美国产酒区均有种植。其中美国种植面积约1175公顷，主要分布在加利福尼亚州（California）。