黑博比诺葡萄，它的英文名叫做Bombino Nero，是一种源于意大利普利亚（Apulia）的本地红葡萄酒品种。

中文别名： 黑博比诺

外文别名： Bambino, Buonvino

原产地： 意大利普利亚（Apulia）

种植区域： 意大利

典型香气：红樱桃、柑橘和花香气息等

详情介绍

Bombino Nero是一种黑皮葡萄品种，主要生长在意大利南部的普利亚地区，主要用作混合品种，还有Montepulciano和普利亚的两种红葡萄酒，Uva di Troia和Negroamaro。该品种也用于意大利南部的其他地区，包括普利亚的邻近地区巴西利卡塔和撒丁岛。

人们一直认为Bombino Nero是Bombino Bianco的变种，类似于Pinot家族的关系。最近的研究已经证实，两者并不完全相同，但仍然密切相关，无论是兄弟姐妹还是亲子关系。与Bombino Bianco不同，红葡萄品种大多局限于一个地区。

Bombino Nero葡萄是意大利南部最后一批成熟的葡萄。它们很少达到最佳成熟度，所以浆果倾向于具有高酸度和低糖水平。浆果皮相对薄而细腻。这意味着葡萄很少产生普利亚闻名的勇敢的红葡萄酒 - 但正因为如此，一些葡萄生产者现在对葡萄品种表现出浓厚的兴趣，以期在其产品组合中添加更轻的葡萄酒。之前它由于高收益率而受欢迎，但是作为Negroamaro的初级调配合作伙伴，Uva di Troia已经失利。

然而，该品种目前的主要用途是在普利亚的Lizzano和Castel del Monte葡萄酒区为罗西酒（玫瑰酒）增色。 Bombino Nero葡萄很快就在葡萄酒中渗出了颜色，在苦涩的丹宁酸之前，葡萄酒呈现出一种清新柔软，色泽鲜艳的桃红葡萄酒。

品种Bombino尼禄葡萄酒相对较少，但它们越来越普遍。他们偶尔会在普利亚的Castel del Monte找到，在那里他们被选为该地区最好的一些最好的葡萄酒，并且被授予了自己的DOCG级别Castel del Monte Bombino Nero产区。

关于Bombino有趣的名字有两种理论。有人提出，它涉及品种的束，看起来像一个伸出双臂的年轻孩子 - 它也被称为普利亚的Bambino。第二种，也许更有道理的是，bombino意味着“小炸弹”，再次提到该品种的密集束。意大利葡萄酒的名字来自品种的浆果或浆果的形状并不少见;其他值得注意的例子包括Code di Volpe（“狐狸尾巴”）和Lacrima（“泪珠”）。

品种特征

黑博比诺葡萄是一种高产的葡萄品种，其成熟期很晚，果皮颜色十分深邃。由于该品种酸度极高、果皮很薄，所以更常用于酿造桃红葡萄酒。

种植区域

作为一种本土品种，黑博比诺葡萄仅分布在意大利。意大利有1,170公顷的土地种植着黑博比诺（2000年），主要集中在普利亚、巴斯利卡塔（Basilicata）、拉齐奥（Lazio）和撒丁岛（Sardegna）。