中国从夏朝开始，就开始有酒的出现，中国的饮酒文化可谓是源远流长，博大精深。然而，我们这里说的就是白酒而非现在喝的葡萄酒，葡萄酒在古代弥足珍贵可与黄金同高，明朝时期中国发展迅速，国力强盛，不少外国前来与我们交好，此时，葡萄酒就大举进入中国，虽然在唐朝已有葡萄酒出现，更是有“葡萄美酒夜光杯”来形容美酒，明朝的葡萄酒更加盛行，但是，我们一起来就葡萄酒在明朝的发展历史。
明朝由明太祖朱元璋建立，历经十二世、十六位皇帝、十七朝，国祚276年，是中国历史上最后一个由汉族人建立的封建王朝。明朝在初年国力强盛，经洪武、建文、永乐三朝励精图治，至明宣宗的近百年间，明朝北进蒙古高原，南征安南，伐锡兰，羁縻马来诸岛族。明初天下大治，洪武之治、永乐盛世、仁宣之治一个接一个，一派盛世景象。
明朝是酿酒业大发展的新时期，酒的品种、产量都大大超过前世。明朝虽也有过酒禁，但大致上是放任私酿私卖的，政府直接向酿酒户、酒铺征税。由于酿酒的普遍，不再设专门管酒务的机构，酒税并入商税。据《明史?食货志》，酒就按“凡商税，三十而取一”的标准征收。这样，极大地促进了蒸馏酒和绍兴酒的发展。
而相比之下，葡萄酒则失去了优惠政策的扶持，不再有往日的风光。明朝人谢肇淛撰写的《五杂俎》对明代政治、经济、社会、文化有较多的论述证辩。
书中记载：“北方有葡萄酒、梨酒、枣酒、马奶酒。南方有密酒、树汁酒、椰浆酒”。而明朝人顾起元所撰写的《客座赘语》中则对明代的数种名酒进行了品评：“计生平所尝，若大内之满殿香，大官之内法酒，京师之黄米酒，……绍兴之豆酒、苦蒿酒，高邮之五加皮酒，多色味冠绝者。”并说：“若山西之襄陵酒、河津酒，成都之郫筒酒，关中之蒲桃酒，中州之西瓜酒、柿酒、枣酒，博罗之桂酒，余皆未见。”《客座赘语》多载明故都南京故实，而于嘉靖、万历年间社会经济、民情风俗的变化尤为注意。顾起元所评价的数十种名酒都是经自己亲自尝过的，包括皇宫大内的酒都喝过了，可葡萄酒却没有尝过，可见当时葡萄酒并不怎么普及。
明朝历经276年，在这期间，酿酒业得到了巨大的发展，酒的品种，产量远超于前世，每家每户都会备些美酒，马奶酒，果酒，桂花酒，参酒，这些在明朝都能发现，然而虽然唐朝已有葡萄酒的出现，明朝比他更为盛行，但是，葡萄酒并未普及到每家每户，也只在皇宫贵族中能有幸品尝到，这足以看出葡萄酒当时的地位与珍贵。因此，说葡萄酒价比黄金也不为过!
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