英国推出“香槟型”啤酒，与啤酒有何不同？

英国Purity公司推出了一款名为Gnarly的香槟风格啤酒，限量发布1000瓶。 以玛丽斯奥特麦芽、水晶黑麦等原料酿成，这款酒在橡木威士忌桶中存储6个月，灌入750ml标准香槟瓶中。Purity总经理Pal Halsey表示，Gnarly使用了香槟酵母，给啤酒一种轻盈紧凑的气泡，橡木威士忌桶则带来了另一种变化。 这款啤酒酒精含量为6.5%，零售价14.95英镑。

香槟的第一次发酵是与其他的葡萄酒的发酵过程是相似的，而香槟所特有的二次发酵的过程，是香槟区别于普通葡萄酒的一种工艺，同时也是香槟气泡的由来。由于二次发酵是在瓶中及封闭的环境下进行的，所以发酵后所产生的二氧化碳也溶解在了酒里，气泡产生了。