葡萄酒网 > 米酒 热门 米酒用长糯米还是圆糯米? 米酒一般是用圆糯米,因为圆糯米的甜度更高,粘度低于长糯米,不会出现长糯米的反生现象,更适合用于酿制米酒。米酒又叫甜酒、酒酿,酒精含量较低,口感甜美。 2021-10-09 15:55 米酒 11 0 14680 热门 米酒要热着喝吗? 米酒可以热着喝,但不是必需,也可以直接喝。米酒是使用糯米发酵酿制而成的酒,一般热着喝是用热水温一下,温度略高即可,不用煮沸,因为煮沸会使酒精挥发,影响风味。 2021-09-22 15:30 米酒 3 0 11385 热门 米酒是酒吗? 米酒是酒,又叫甜酒、酒酿,在中国有上千年历史,在古代叫做“醴”,是一种使用糯米为原料发酵而成的甜酒,酒精含量较低,口感甜美,一般用于饮用,也可以用于烹饪。 2021-08-05 15:20 米酒 3 0 7290 热门 米酒的替代品 米酒是中国烹饪的必备原料,其重要性仅次于酱油。大多数酒是由发酵的水果制成的,而米酒则是由发酵的糯米制成的,其中的糖通过酵母转化为酒精。米酒清甜爽口,用在卤汁中使... 2018-08-29 12:02 米酒 0 3145 相关新闻 西班牙葡萄酒行业首位女酿酒师玛丽亚·伊莎贝尔·米哈雷斯离世享年82岁 西班牙葡萄酒 酿酒师 一家米其林三星级餐厅被盗价值170万美元葡萄酒,凶手是墨西哥选美皇后 葡萄酒 酿酒师 报名|2022第五届MWW米兰葡萄酒周中国大陆会场大师班于10月11-12日在深圳举行 意大利葡萄酒 意大利大师班 布拉德·皮特再告前妻安吉丽娜·朱莉,单方面出售酒庄 米拉瓦尔酒庄 意大利大师班 西班牙某酒庄竟在水下20米处 米拉瓦尔酒庄 意大利大师班 八大展馆、八万平米展出面积、十万参观采购人次—5月15-17日第28届Interwine广州国际 Interwine 葡萄酒展会 加州米勒家族葡萄酒公司与美国名厨Cat Cora推出无醇葡萄酒品牌 Interwine 葡萄酒展会 米其林星级厨师发布餐酒搭配建议 Interwine 葡萄酒展会 小米诉争酒类商标“米家”被驳回 Interwine 葡萄酒展会 米茨酒庄华南分公司开业庆典隆重举行 Interwine 葡萄酒展会 流行歌手凯莉·米洛普罗塞克桃红葡萄酒大获成功 Interwine 葡萄酒展会 国际米兰足球俱乐部与意大利酒庄圣玛格丽塔建立合作伙伴关系 圣玛格丽塔酒庄 葡萄酒展会 法国米其林集团给予中国葡萄酒最高水平评价 中国葡萄酒 葡萄酒展会 第五届米兰葡萄酒周活动将在2022年10月举办 中国葡萄酒 葡萄酒展会 宁夏米擒酒庄葡萄酒斩获柏林葡萄酒大奖赛两项金奖 米擒酒庄 葡萄酒展会 安吉丽娜朱莉出售法国米拉瓦尔酒庄股份 米拉瓦尔酒庄 葡萄酒展会 明星艾米·蔡尔兹推出普罗塞克白葡萄酒 米拉瓦尔酒庄 葡萄酒展会 2021年米兰葡萄酒周日前举行 米拉瓦尔酒庄 葡萄酒展会 朱莉试图出售米哈瓦酒庄,却不告知皮特,被起诉 米哈瓦酒庄 葡萄酒展会 第四届米兰葡萄酒周将在10月举行 米哈瓦酒庄 葡萄酒展会 查看更多 相关知识 吃玉米卷时喝酒的四种方法 玉米卷 白葡萄酒是令人兴奋的米饭的秘密 白葡萄酒 什么是紫米加,它在我的葡萄酒中做了什么? 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温思婷 于 2023-08-17 回答 米酒里面是含糖的。米酒是使用糯米等为原料酿制而得,糯米中的淀粉会转化成糖分,部分糖分会转化为酒精,但也有部分糖分残留在酒液中,米酒入口香甜,含糖量一般较高。 自制米酒发苦还能喝吗? 温思婷 于 2023-08-16 回答 自制米酒发苦如果没有变色、变味那还能喝。自制米酒是使用糯米和酒曲发酵而得,有轻微的苦味是正常的,可能是酒曲加入的量过多所致,如果不喜欢苦味,可以加点白糖掩盖饮用。 米酒属于酒还是饮料? 温思婷 于 2023-08-09 回答 米酒属于酒精饮料。米酒又叫酒酿、甜酒,是一种酿造酒,使用糯米发酵而得,是带有酒精的,因此属于酒精饮料。米酒入口香甜,酒精度数较低,可以直接喝,也可以用于烹饪食物。 糯米酒变酸了怎么办? 温思婷 于 2023-08-02 回答 糯米酒变酸了一般不建议继续饮用。糯米酒变酸了可能是因为发酵步骤出错或放置时间长了,酒液里生出了一些酸类物质,导致酒液变酸变质,最好不要喝了。 米酒是酱香型白酒吗? 温思婷 于 2023-07-28 回答 米酒不是酱香型白酒。米酒是一种发酵酒,一般是指使用谷物发酵的酒,也叫酒酿、甜酒,而酱香型白酒是一种蒸馏酒,使用高粱、小麦等为原料发酵后蒸馏而得,酒精度数较高。 米酒坏了可以浇花吗? 温思婷 于 2023-07-24 回答 米酒坏了可以浇花。米酒是一种发酵酒,里面含有多种微生物,用来浇花可以促进植物生长。但米酒尽量不要直接浇花,过高的浓度可能会使植物腐烂,最好用水稀释后再用于浇花。 米酒属于白酒类吗? 温思婷 于 2023-07-20 回答 米酒不属于白酒类。米酒一般是指使用糯米发酵而得的一种风味小吃,也叫酒酿、醪糟、甜酒等,酒精度数较低,可以直接喝,也可以用于烹饪食物。而白酒是一种蒸馏酒,因此米酒与白酒是不一样的。 自酿米酒保质期一般多久? 温思婷 于 2023-07-19 回答 自酿米酒保质期一般1-2个月左右。自酿米酒是使用糯米为原料发酵而得,存放时间越长,米酒发酵得越彻底,酒精度数越高,口感反而会没那么好,因此应该尽快喝完。 米酒为啥比白酒容易醉? 温思婷 于 2023-07-18 回答 米酒比白酒容易醉是因为白酒酒精度数较高,一般是小口慢饮,酒精吸收慢;而米酒的酒精度数较低,入口香甜,没什么酒精感,容易让人不自觉喝多,身体积聚了大量酒精而喝醉。 自制米酒怎么看坏没坏? 温思婷 于 2023-07-14 回答 自制米酒可以观察颜色,闻味道和品尝酒来判断坏没坏。坏的米酒,颜色泛黄,是那种看起来就不正常的黄;闻起来有酸馊的异味;喝一小口,酒液是辣的,发酸的,那就不要喝了。 米酒有点酸味正常吗? 温思婷 于 2023-07-07 回答 米酒有点酸味是不正常的。米酒是一种使用糯米等为原料酿制的风味小吃,一般应该是香甜的,如果有点酸味,可能是因为在酿酒过程中被醋酸菌感染或后期没有保存好,一般是不建议继续食用的。 米酒过期变质表现? 温思婷 于 2023-06-25 回答 米酒过期变质表现有酒味变淡变酸,颜色发黄长霉菌,口感变辣等。米酒是使用糯米为主要原料发酵而得的酒精饮料,保存不当或时间过长就有可能受细菌感染变质,变质的米酒不能喝,会影响健康。 怎么知道甜米酒是否变质? 温思婷 于 2023-06-14 回答 甜米酒变质闻起来会有酸馊的味道,看起来会有怪异的黄或者还有发霉的现象。甜米酒是一种很常见的风味小吃,使用糯米为原料发酵而得,一般是白色酒液,可能微微发黄,闻着酒香浓郁,喝起来香甜可口。 自己做的米酒保质期多久? 温思婷 于 2023-06-13 回答 自己做的米酒保质期冷藏60天,常温30天左右。自制米酒一般是使用糯米发酵,且在温度适宜的情况下,米酒会持续发酵,如果保存时间过长,酒精含量越来越高,会影响米酒口感。 糯米酒放了三年可以喝吗? 温思婷 于 2023-06-07 回答 糯米酒放了三年不建议喝。密封的糯米酒保质期一般是一到两年左右,放了3年后,酒液容易受细菌感染变质变坏,因此不建议喝。而自酿的糯米酒保存时间更短,只有一两个月,更不适合长时间保存。 甜米酒为什么会有馊味? 温思婷 于 2023-05-31 回答 甜米酒有馊味可能是酿制时酒曲用错了,或者是温度太高。甜米酒酿好应该是有酒香的,味道香甜的。如果甜米酒带有馊味,那么有可能是变坏了,不建议继续饮用。 糯米酒可以存放多少年? 温思婷 于 2023-05-11 回答 自制糯米酒可以存放一两个月。糯米酒是使用糯米为原料发酵而得的酒,去掉米饭的是一种香甜可口的酒精饮料;连米饭一起的也叫糟,一种常见的风味小吃,酒精度数较低,自家做的不适合长时间保存。 米酒煮熟了还有酒精吗? 温思婷 于 2023-03-22 回答 米酒煮熟了还有少量酒精。米酒一般是指酒酿、甜酒,使用糯米为原料发酵而得,是一种带甜味的低度数酒,常用于烹饪食物。米酒在煮的过程中酒精会挥发,但仍会有少量残留,不能完全挥发。 查看更多 相关产区 克雷米隆 Crémillons是勃艮第地区Côte Chalonnaise次区域的Givry 一级园称号。在葡萄园内,只有一条非常狭窄的黑皮诺葡萄树带拥有一级园的地位。大多数葡萄园被分类为Givry AOP葡萄酒。 法国 米格诺特 La Mignotte是位于勃艮第的伯恩一级葡萄园。该地区位于村庄的Premier Cru葡萄园带的中心地带,位于Côte d’or悬崖的低坡上。这个称号适用于用黑皮诺(Pinot Noir)酿制的红葡萄酒。 法国 圣让德米内尔瓦的马斯喀特 Muscat de Saint-Jean-de-Minervois 是产自法国南部朗格多克葡萄酒产区的甜味、加强型天然甜酒的称谓。 这些葡萄酒以Muscat Blanc a Petits Grains葡萄品种为基础。 法国 索米尔·穆索 索米尔·穆索是法国卢瓦尔河谷中部葡萄酒产区索米尔起泡酒的名称。白葡萄酒主要由白诗南(Chenin Blanc)与霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)搭配而成,而桃红起泡酒中还额外使用了黑皮诺(Pinot Noir)、品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。 法国 索米尔红葡萄酒 索米尔红葡萄酒是产自卢瓦尔河谷中部索米尔周围葡萄园的红葡萄酒的称谓。 品丽珠至少必须占所有索米尔红葡萄酒的 85%。 酿酒师可能会使用赤霞珠和/或皮诺德奥尼斯(Pineau d'Aunis)来平衡,尽管在实践中这种情况很少见。 法国 卢比孔河 Rubicone IGT是意大利中部艾米利亚-罗马涅地区的关键IGT (Indicazione Geografica Tipica)名称。它所覆盖的区域几乎与1860年意大利统一时期并入艾米利亚-罗马涅的前罗马涅地区完全一致。 意大利 拉文纳 Ravenna IGT 是意大利中北部艾米利亚-罗马涅大区使用的关键 IGT(Indicazione Geografica Tipica)名称。 它覆盖了整个拉文纳省,从亚得里亚海沿岸一直延伸到亚平宁山麓和托斯卡纳北部的边界。 意大利 福里 Forlì IGT是意大利中部艾米利亚-罗马涅地区IGT (Indicazione Geografica Tipica)的关键名称。它覆盖了位于亚得里亚海海岸东南角的弗利-切塞纳(Forli-Cesena)省。 意大利 埃米利娅 Emilia IGT(或dell'Emilia IGT,如果加上一个葡萄品种的名字)是意大利中部的Emilia-Romagna地区的一个重要名称。 意大利 曼杜里亚普里米蒂沃天然甜味 Primitivo di Manduria Dolce Naturale 是意大利南部普利亚大区的 DOCG 产区。它成立于2011年,是普利亚的第一个DOCG头衔,也是引以为豪的源泉。当然,如果DOCG的头衔不局限于甜味的葡萄酒(干的 Primitivo di Manduria 仍然是 DOC),那么这种喜悦会更大,但这对普利亚的葡萄酒行业来说,仍然是朝着正确方向迈出的一步。 意大利 米特伯格 Mitterberg IGT是意大利北部上阿迪杰地区的名称,创建于1995年。它覆盖了整个博尔扎诺-上阿迪杰省(Bolzano-Alto Adige)。它灵活的规则允许各种各样的葡萄酒风格。 意大利 卡米尼亚诺文桑托 Vin Santo di Carmignano是在托斯卡纳山区(Tuscan hills) Carmignano和Poggio a Caiano村庄周围生产的甜型Vin Santo葡萄酒的DOC名称。它于1994年作为Carmignano Barco Reale di DOC的一部分成立,2013年获得独立地位。 意大利 查看更多 相关酒款 多米尼克•科尔明博若莱干白葡萄酒2012 Dominique Cormin Beaujolais Blanc 2012 米奥珍藏赤霞珠干红葡萄酒 2011 MIO Reserva Cabernet Sauvignon 2011 米歇尔卡斯特拉尼寇斯特马兰超级经典瓦波利切拉里帕索干红葡萄酒 I Castei Costamaran Valpolicella Classico Superiore Ripasso 丹尼斯阿米尔罗纳河谷葡萄酒2011 Denise Amiel Côtes Du Rhône 2011 圣玛泽诺六十年普里米蒂沃干红葡萄酒 Cantine San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria N.V. 多米尼克洛朗夜圣乔治一级园葡萄酒2000 Dominique Laurent Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Bousselots 2000 阿尔多·阿达米高级白起泡酒 Aldo Adami Ciampani Bianco di Custoza Superiore 米歇尔沃斯特灰皮诺干红葡萄酒 2010 Michel Wust Pinot Gris 2010 S.A.普鲁姆皮斯博-米歇尔山雷司令白葡萄酒2012 S.A. 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