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自制红酒巧克力蛋糕,有什么诀窍?

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将巧克力用隔水加热的方法融化计入到面粉中,均匀搅拌以后在加入红酒继续搅拌。把巧克力、葡萄酒和面粉这三种不同种类的东西,融会贯通变成了今天小编最爱的食物——红酒巧克力蛋糕。小编介绍的红酒巧克力蛋糕简单的做法,你学会了吗?

中国的美食文化有着千年的历史,它不仅保留着自身美味,有些更是融合了外国的美食文化才造就今天中国有这么多美食。上海的小笼包、天津的狗不理包子、四川麻辣火锅和广州的早茶文化,这些都是中国的美食。有了外来文化的加入,更是相得益彰的效果。说了这么多吃的,你有没有特别喜欢的外来美食呢?小编我更中意红酒巧克力蛋糕这种甜点,让小编我来告诉你它怎么制作的吧!

巧克力蛋糕是许多人的最爱,当它与葡萄酒结合时,又会擦出怎样的火花呢?快跟小编一起学习如何制作红巧克力蛋糕吧! 

春天来了,是否想外出郊游,携家人好友外出踏青呢?出门在外,美食当然不可少了。小编为大家带来一道甜点制作,红酒巧克力蛋糕,让它伴你嗨起来吧!

自制红酒巧克力蛋糕,有什么诀窍?

 原料: 

面粉250克;烘焙苏打15ml;

白糖180克;香草粉7.5ml;

黄油150克;鸡蛋4枚;

可可粉150克;

黑巧克力100克;

牛奶巧克力50克;

红葡萄酒250ml;

大杏仁40g 

制作时间:60分钟 

制作方法: 

                1.将大杏仁切碎,以100度烤制10分钟,取出备用。 

2.将黄油软化以后加入糖粉均匀搅拌至顺滑状态。 

3.分次加入鸡蛋液,每一次都要搅拌均匀以后再加入下一次的鸡蛋液。 

4.当鸡蛋充分混合后,依次放入180克白糖、7.5ml的香草粉和150克的可可粉,充分搅拌混合。 

5.先将低筋和高筋面粉搅拌均匀,加入苏打粉混合,然后缓慢添加到上述的混合物中,充分搅拌。 

6.将巧克力用隔水加热的方法融化计入到面粉中,均匀搅拌以后在加入红酒继续搅拌。 

7.将和好的面糊入纸杯模,在上面撒上杏仁碎(或是用红色亮片糖和巧克力小碎片装饰),最后放入预热好的烤箱烘焙即可。

把巧克力、葡萄酒和面粉这三种不同种类的东西,融会贯通变成了今天小编最爱的食物——红酒巧克力蛋糕。这是一种化腐朽为神奇的操作。小编介绍的红酒巧克力蛋糕简单的做法,你学会了吗?其实红酒还可以和其他不同类型的东西搭配在一起,例如红酒配火锅更是别有一番风味。而这些小编我下次再和大家一一细说吧!

(责任编辑:葡萄酒网)

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