惠灵顿牛肉是用牛里脊肉包裹在一层又一层的布丁、蘑菇、青葱、帕尔马火腿、香草和洋葱中制成的，然后用黄油腌制，然后变成褐色。最后，把它们裹在酥皮里，烤至金黄色。这是一道几十年来一直是节日经典的菜肴。

从晚宴上的开胃菜到丰盛的家常大餐，猪排是一种用途极其广泛的蛋白质。涂上黄油和百里香，把它扔到烤架上，给它剥皮，然后用平底锅煎——你可以用任何你想要的方式来烹饪猪排。最后的结果总是一样的——你会吃到一顿美味的饭。

翁布里亚，意大利唯一没有海岸线和国际边界的地区。它北边是托斯卡纳的边界，东边是马尔凯，西边是古罗马帝国的中心拉齐奥。它的气候与托斯卡纳相同，冬天多雨，夏天阳光明媚，干燥，但该地区的葡萄酒产量仅为托斯卡纳的三分之一。这是个好消息!当游客们在佛罗伦萨的城市扩张中蜿蜒前行，在拥挤的托斯卡纳酿酒厂排队等候，在罗马享受巴士之旅时，你可以在翁布里亚的山丘上平静地漫步，发现一些非常令人惊叹的葡萄酒。

秋季来临，蔬菜类转而选择根茎类蔬菜和秋季蘑菇。同样，矿物质驱动的白葡萄酒正在从商店的展示中消失，博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)围绕着它们。

传统上，波尔多红葡萄酒是一种需要多年陈酿的强大葡萄酒，适合搭配有大量肉类的大餐。然而，随着波尔多地区开始生产更适合年轻饮用的葡萄酒，以及越来越多的风格可供选择，重要的是要考虑这些葡萄酒如何搭配清淡的食物;即以蔬菜为主的主菜。

兰布鲁斯科起泡酒通常是红葡萄酒，偶尔也会有玫瑰红或白葡萄酒，无论是过去还是现在，它都是一种相对便宜的选择，卡路里含量低，口感好喝。

奶酪味的小吃是最好的小吃，简单明了。有些场合根本不需要精致的奶酪和熟食板;毕竟，在各种各样的奶酪、肉类和饼干之间，加上水果、果酱和坚果，你的高档奶酪酱最终会花你一大笔钱。在漫长的一周工作之后，有时度过周五的最佳方式就是蜷缩在沙发上，喝一杯(呃，一瓶)你最喜欢的葡萄酒和一袋美味的零食。最好的是?把葡萄酒和奶酪味的零食搭配起来。

你可能已经知道晚餐时一杯(或两杯)葡萄酒可以成就一顿饭，也可以毁掉一顿饭。但将葡萄酒做成酱汁涂在食物上是一种改变。最好的是?天酒酱的食谱很容易遵循。

上等肋排是从第6排到第12排的牛肉。“上等肋排”这个词表明了肉的质量。虽然多处伤口来自同一肋骨区域，但并非所有伤口的质量都相同。上等肋排肉多汁，美味可口，脂肪丰富。

寿司是一种由生鱼、醋饭和海苔混合而成的美味菜肴，因其精致的口感、质地和视觉吸引力而受到世界各地人们的喜爱。搭配芥末、腌姜或咖喱、酱油和腌白萝卜，这道菜几乎有无数种不同的风格，“寿司”是它们的总称。

我们所有人都经历过。我们和一群朋友坐在一起吃喝，第一瓶酒被隆重地打开了。我们周围的人拿着旋转的酒杯，列举出酒杯中飘出的各种复杂的气味和香气。带有烟熏，甘草，皮革，甚至还有黑巧克力，香草和覆盆子果酱的味道。你说什么?或是成熟的芦笋，带着清脆的梨味和清新的柑橘味。谁知道“成熟”的芦笋闻起来是什么味道?

葡萄酒充满了香气，等待你去诠释。这种解释发生在你的鼻子、大脑和嗅觉系统之间的某个地方。你用这个三角形来检测和识别葡萄酒的香气。但正是这个系统让你发现了葡萄酒的缺陷。问题是，在你真正了解它之前，你必须经历一次葡萄酒的缺陷，即使这样，缺陷也可能是轻微的。葡萄酒是一种有生命的东西，有时会让我们大吃一惊。让我们从香味开始。

如果我们只能选择一种葡萄品种与永恒的食物搭配，我们会选择雷司令。由于一些奇怪的原因，雷司令以生产“甜蜜”或“甜”的葡萄酒而闻名，而实际上，大多数雷司令的酒都是干的。世界各地都出产一流的雷司令，比如纽约的芬格湖和澳大利亚的克莱尔谷。但今天，我们关注的是这个品种的祖国:德国。从极干到甜甜，我们将为您提供10种不同口味的配方，让您尽情享受德国雷司令的美味。

热巧克力可能是最典型的冷天气饮料，但有时它会变得有点无聊。因此，加入醇厚的红葡萄酒会让这款酒更加颓废。现在这种饮料不仅能让你暖和起来，还能让你冷静下来。观看上面的视频，看看如何制作。

不管你是5岁还是75岁，每个人都喜欢吃好吃的。在两片脆脆的全麦饼干之间夹着甜中带苦的巧克力和粘稠的棉花糖——还需要我们多说吗?无论是夏天围着篝火，冬天惬意地坐在壁炉旁，还是秋天和你所有穿着法兰绒衣服的朋友挤在一起，这都是吃这道美味甜点的好时机。

Coq Au Vin是一道法国菜，字面意思是“带酒的公鸡”。这是一道起源于法国乡村的经典菜肴，被认为是农民的主食。酒焖鸡的主要原料是带骨鸡肉、蘑菇、培根、洋葱和红酒。最初，烧酒是一种让老公鸡变得又嫩又好吃的方法。

中国菜通常是安慰食物的同义词。所以，说到中国菜，没有多少人会想到配上一杯葡萄酒。但你会惊讶地发现，有各种各样的红葡萄酒和白葡萄酒不仅可以补充而且可以提升任何中国菜的档次。中国菜以口味多样而闻名，从咸、酸、辣到香、甜。

Piccata是一道经典的意大利菜，通常由小牛肉或鸡肉制成。这是一道简单的在家做的菜，不需要去杂货店买什么。在意大利，它也被称为“Pichotta”，意思是“捣碎的”，因为这种肉就是这样制作的。如果你用的是鸡，你要用去骨的鸡胸肉。胸部是最好的部位;它的嫩度恰到好处，与菜肴的味道相得相映。

连葡萄酒新手都知道牛排配红酒，鱼配白葡萄酒，对吧?也许传统上是这样，但现在不是了。传统有时会破坏创造力，创造力打开了通往成功的大门，这也是激励众多侍酒师和葡萄酒饮用者的首要原因。

对于世界上许多最著名的葡萄酒产区来说，了解它们和它们生产的葡萄酒可能是压倒性的。巴罗洛就是这样一个地区。除了基安蒂，它是意大利最著名和最著名的地区。和基安蒂酒一样，它也经历了漫长而浪漫的旅程，才有了今天在葡萄酒世界中的地位。但巴罗洛的历史是另一天。所以，让我们来看看巴罗洛地区。